На приготування 12 традиційних страв для Різдвяної вечері українцям у середньому доведеться витратити 969,74 гривень. про це сказано у повідомленні Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки".
Науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість різдвяного столу 2023 року за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня цього року. За їхніми даними, для приготування традиційних святкових страв середньостатистичній родині потрібно витратити 969,74 грн. Саме у таку суму обійдуться кутя та узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, свіжі та солоні овочі.
Зокрема, пшенична кутя (950 г продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 103,71 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви в цьому році стали: мак – 43 грн за 200 г і волоські чищені горіхи – 24 грн та родзинки – 17,50 грн за 100 г відповідно. Основна складова куті – крупа пшенична з твердої пшениці – коштуватиме 9,60 грн за 400 г. Мед - ще 8 грн за 100 г, 50 г цукру - 1,61 грн.
Традиційний узвар готується з сушених яблук, груш і чорносливу. Готові набори цих фруктів для узвару коштують у супермаркетах 66 грн (600 г на 2 л води).
Найдорожчою стравою в цьому році буде смажена риба (336,69 грн). Другою за вартістю стравою буде борщ пісний з квасолею (82,83 грн). Салат "Вінегрет" коштуватиме 34,19 грн. Вареники з картоплею (1,51 кг продуктів) коштуватимуть 26,17 грн, вареники з капустою (1,481 кг продуктів) - 26,81 грн, вареники з вишнею - 47,27 грн. Тушкована капуста (2,229 г продуктів) обійдеться у 65,26 грн.
Смажена картопля коштуватиме 16,81 грн. Окремо ставлять на стіл соління: квашена капуста – 50 грн за 500 г і огірки солоні бочкові 28 грн за 400 г.
Також на стіл ставлять свіжі огірки (46 грн) та помідори (40 грн) по 500 г відповідно.
Як повідомляли Українські Новини, "Інститут аграрної економіки" підрахував, що на родину з чотирьох осіб новорічне традиційне меню буде коштувати близько 2879,15 грн.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.