Хімічні барвники можуть проникати у яєчний білок через пористу структуру шкаралупи. Рецептами натуральних барвників для крашанок на Великдень у своєму Facebook поділилася дієтолог Світана Фус.
Дієтолог зазначає, що на сьогодні у магазинах велике різноманіття штучних хімічних барвників для майбутніх крашанок на Великдень. Проте експерт застерігає від використання привабливих, але небезпечних товарів. Фус вважає, що набагато краще, особливо для алергіків та дітей, куштувати святкову страву з натуральним "забарвленням".
"Чи потрібно купувати штучні хімічні барвники, щоб пофарбувати яйця? Пам’ятайте, що яєчна шкаралупа має пористу структуру і барвники можуть добратися до білка. Щоб зробити пасхальні яйця красивими достатньо брати те, що дає нам природа", – зазначає дієтолог.
Натуральні барвники для яєць:
- куркума,
- кава,
- петрушка та шпинат,
- буряк,
- гарбуз та морква,
- цибуля,
- червона капуста.
Як повідомляли Українські Новини, улюбленим рецептом Великодньої випічки поділився український шеф-кухар Євген Клопотенко.
Також ми розповідали, як приготувати смачну та стійку глазур.
Нагадаємо, як зробити жовто-блакитні крашанки на Великдень натуральними барвниками.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.