Коли починається сезон осінніх дощів, то відпускати літо досі не хочеться, але насолоджуватися не менш прекрасною порою року, особливо з точки зору гастронома. Беремо на озброєння тільки найкраще із сезонного та готуємо на основі цього найрізноманітніші сніданки для гарного початку дня. Приготування кожного з рецептів займе не більше 15 хвилин.
Осінній ранок варто почати з гарячого сніданку, наприклад, каші чи запіканки. Не забувайте і про гарячі напої: каву, трав'яний чай або какао.
Один із найпростіших і найшвидших рецептів – вівсяна каша з додаванням осінніх фруктів. Такий сніданок буде неймовірно корисним для твого організму та забезпечить тебе енергією на кілька годин.
Вівсяна каша. Фото: smachnonews.24tv.ua
Інгредієнти:
- 60 г цільнозернових вівсяних пластівців
- 300 мл знежиреного або соєвого молока
- паличка або ч.л. кориці
- 1 велика груша (пізніше в сезоні використовуємо свіжий інжир)
- кілька шматочків лимона
Приготування.
Пластівці, молоко та корицю змішати в каструлі, довести до кипіння і варити, помішуючи, на середньому вогні 5-8 хвилин. У цей час порізати грушу та лимон невеликими кубиками. Додати в кашу, варити ще 2 хвилини та вимкнути вогонь або викласти у свіжому вигляді на готову вівсянку. Посипати корицею.
Шакшука
Шакшука. Фото: smachnonews.24tv.ua
Це блюдо з яєць особливо популярне в країнах Східної Азії і Північної Африки. І цьому є цілком логічне пояснення. Шакшука — це дуже цікаве, поживне і смачне блюдо, яке забезпечує відчуття ситості на довгий час.
- Яйця курячі - 3 шт.
- Помідори черрі - 6 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Смужки гострого в'яленого перцю - 4 шт.
- Пучок зеленої цибулі.
- Петрушка
- Зіра, кардамон, орегано за смаком.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
Цибулину крупно нарізати, помідори розрізати на четвертинки. У сковороді нагріти оливкову олію, злегка обсмажити цибулю і додати часточки помідора на великому вогні. Обсмажувати овочі поки вони не перетворяться в кашку. В'ялений гострий перець дрібно нарізати і додати в сковороду. Посолити блюдо і додати спеції.
Лопаткою зрушити овочі до країв сковороди і вбити яйця. Білок злегка змішати з овочами, жовток залишити цілим. Шакшука готова, коли білок побіліє, а жовток залишиться рідким. Страву прикрасити петрушкою і зеленою цибулею. Подавати в сковороді з хлібом або пітою.
Омлет з томатами та базиліком:
Омлет. Фото: smachnonews.24tv.ua
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 40-50 мл молока (½ об'єму шкаралупи кожного яйця)
- сіль та свіжомелений чорний перець
- вершкове масло
- 5 помідорів чері або улюблених по сезону
- гілочки свіжого базиліка
Приготування
Яйця та молоко збити віночком до однорідності, приправити сіллю та перцем. Розігріти сковороду та розтопити в ній вершкове масло. Влити яєчну суміш. Помішуючи дерев'яною лопаткою, готувати близько 2 хвилин до того, як омлет трохи підрум'яниться знизу і майже застигне зверху. Додати начинку і скласти навпіл, начебто закриваючи книгу. У сніданок завжди можна додати трохи фети або адигейського сиру.
Раніше Українські Новини повідомляли, як приготувати 3 найкорисніші осінні напої: молоко зі спеціями, чай масала і імбирний напій.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.