У той час як українцям пояснили, чому українські фрукти навесні продають за ціною екзотичних, в кінці травня всі фруктові прилавки, ярмарки і навіть полиці супермаркетів в Києві починають заповнюватися сезонними фруктами і овочами. Всі чекають свіжої полуниці, соковитих абрикосів, ніжних персиків і зеленого горошку зі спаржею з характерним ароматом і не за ціною крила літака, як це часто буває з імпортними фруктами і овочами. Так що ж купувати на ринках і ярмарках в кінці травня і які фрукти з овочами принесуть в цей час максимальну користь, розкажуть Українські Новини.
У чому користь сезонних фруктів і овочів?
Сезонні овочі та фрукти ростуть, як правило, не в теплицях, а в природному ґрунті під сонцем, без штучного освітлення, тому в них максимум вітамінів і мікроелементів.
• Чим менше продукт знаходиться на складі, тим менше його ціна.
• Сезонні фрукти та овочі, що зберігаються недовго, мають кращі смакові якості.
• У них мінімум консервантів, вони більш безпечні.
Редиска
У травні перш за все варто шукати на прилавках редиску, причому вже не ізраїльський в пакетах, а в пучках із зеленим бадиллям.
Редиска багата вітамінами С і В, а також містить залізо, калій, клітковину, фітонциди. Її вживання в їжу корисно як профілактика простудних захворювань, зміцнення організму, нормалізація роботи кишківника і рівня холестерину.
Редиска. Фото: pixabay.com
Зелень
Цибуля зелена, петрушка, щавель, кріп, шпинат і будь-яка інша свіжа зелень як ніколи корисна в травні.
Шпинат. Фото: pixabay.com
Спаржа
Травнева, свіжа спаржа - джерело вітамінів групи B, C, Е, А, РР, а також цинку, калію, фосфору, кальцію, магнію, заліза. Також вона багата на аспарагін, який важливий для судин, знижує артеріальний тиск. І до речі, раніше були опубліковані найсмачніші і легкі рецепти зі спаржею.
Спаржа. Фото: pixabay.com
Молода картопля
Травневу молоду картоплю виділяє найтонша шкірка, яку можна очистити навіть руками, висока концентрація корисних речовин, низька калорійність і відносно невелика кількість крохмалю, що робить її прекрасним продуктом для діабетиків і дітей. У м'якоті бульб є повний склад вітамінів В, в тому числі - фолієвої кислоти, інші вітаміни (А, Е, РР, Н) хоч і в невеликій кількості, але прекрасно збалансовані та сприяють кращому засвоєнню один одного. Крім калію, в бульбах міститися натрій, магній кальцій, фосфор, незначна кількість заліза.
Картопля. Фото: pixabay.com
Зелений горошок
У травні також з'являється на ринках солодкий зелений горошок - улюблені ласощі для багатьох. Крім чудового освіжаючого смаку, продукт має безліч корисних властивостей.
Вітаміни А, В, К, фолієва і аскорбінова кислоти і корисні харчові волокна в поєднанні з високою калорійністю (250-300 ккал на 100 г) роблять бобові самостійною стравою, яким можна замінити м'ясо. Бобові відмінно насичують і швидко засвоюються організмом. При цьому левова частка припадає на вуглеводи та білки.
Горошок. Фото: pixabay.com
Як повідомляли Українські Новини, за прогнозами експертів, до кінця весни ціни на молоко, яйця і м'ясо знизяться під впливом сезонного чинника.
Також на українському гуртовому ринку стрімко дешевшають вирощені в теплицях огірки.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.