Барвники, які входять до складу коли, а також інших напоїв і продуктів, визнано канцерогенними. Про це повідомляє The Daily Mail.
Фахівці американської організації "Центр з використання досягнень науки в інтересах суспільства" звернулися в наглядові органи США з проханням заборонити використання цих речовин у харчовій промисловості.
За інформацією CSPI, під час промислового виробництва карамельних барвників, крім цукру, використовуються аміак та солі сірчистої кислоти. Внаслідок хімічних реакцій барвник забруднюється побічними продуктами, зокрема метилімідазолами (2-MI і 4-MI).
При цьому відповідно до американської Національної токсикологічної програми, згадані речовини мають канцерогенні властивості. Дослідники з Університету Каліфорнії в Девісі виявили 4-MI у складі коли, яка випускається п'ятьма різними виробниками.
У зв'язку з цим директор CSPI Майкл Джейкобсон спрямував лист до Управління з контролю за продуктами і ліками США з проханням заборонити використання карамельних барвників, під час виробництва яких використовуються аміак і солі сірчистої кислоти.
Джейкобсон зазначив, що ризик розвитку раку після вживання коли з такими барвниками відносно малий. На його думку, значно більшу небезпеку для здоров'я становить високий вміст цукру в газованій воді.
Коментуючи лист CSPI, офіційний представник компанії Coca-Cola заявив, що напої, які випускаються компанією, не є небезпечними для споживачів. За інформацією виробника, газована вода від Coca-Cola не містить 2-MI, а 4-MI є у напоях лише в невеликій кількості.
Нагадаємо, ЗМІ опублікували рецепт Coca-Cola. Якщо вірити інформації, то до складу коли входить екстракт коки, лимонна кислота, кофеїн, цукор, вода, сік лайма, ваніль, карамель, алкоголь, апельсинова олія, лимонна олія, олія мускатного горіха, коріандр, неролі, кориця.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.