Політика 2021-05-11T04:03:40+03:00
Українські Новини
З вересня в харчуванні школярів поменшає солодощів й побільшає фруктів

З вересня в харчуванні школярів поменшає солодощів й побільшає фруктів

Школа, здорове харчування, школярі, Харчування для школярів, Олена Зеленська
Шкільне харчування. Фото: Pixabay
Шкільне харчування. Фото: Pixabay

З вересня в шкільному харчуванні обмежать солодощі й збільшать кількість фруктів. Про це йдеться в повідомленні Міністерства освіти і науки, передають Українські Новини.

Оновлення нормативної бази стало першим етапом реформи шкільного харчування, яка впроваджується з ініціативи першої леді Олени Зеленської. Нові норми передбачають більш збалансоване і корисне шкільне харчування. У документі міститься інформація про розподіл білків, жирів і вуглеводів, які повинні містити страви, пропоновані школярам протягом дня.

"Особлива увага при організації харчування приділяють зниженню кількості цукру. Вміст цукру в харчових продуктах, призначених для продажу в буфетах, торгових апаратах, пропонованих школярам, і в харчових продуктах, які використовуються для приготування готових страв, обмежується на рівні не більше 10 г на 100 г/мл харчового продукту", - наголошується в повідомленні.

Серед інших змін, які запрацюють з 1 вересня, вказуються такі:

- кількість цукру зменшиться у 2-2,5 раза - до 7,5 г на один прийом їжі;
- кількість фруктів збільшиться до 100 г на один прийом їжі;
- кількість хліба на 1 прийом їжі зменшиться з 60-80 г до 30-50 г;
- кількість м'яса збільшиться так, щоб протягом п'ятиденного робочого тижня при одноразовому харчуванні забезпечити дві порції м'яса по 70 г, 100 г або 120 г кожна, в залежності від віку дітей;
- кількість молочних продуктів збільшиться при формуванні меню: новими нормами передбачена одна порція молока або молочних продуктів щодня, а саме 200 мл молока або 125 мл йогурту або кефіру, або 125 г сиру, або 75 г сиру м'якого, або 15 г сиру твердого, або 25 г сметани на вибір.

Зазначається, що важливим елементом забезпечення всіх школярів здоровою та безпечною їжею є врахування особливих дієтичних потреб учнів. Так, у залежності від цих потреб дітей повинні обов'язково інформувати про тих харчових елементах у складі страв, які можуть викликати погіршення стану здоров'я або алергічну реакцію.

Також, наприклад, учням з харчовою алергією на молоко і молочні продукти (згідно з медичною довідкою, виданою лікарем загальної практики - сімейним лікарем або лікарем-педіатром, в якій вказані особливі дієтичні потреби дитини з встановленим діагнозом) пропонуються рослинні напої. А школярам з підтвердженим діагнозом целіакія (непереносимість глютену) повинні пропонуватися продукти й страви, що не містять глютен і його сліди.

Крім того, з вересня в закладах загальної середньої освіти для учнів усіх класів повинно бути організовано одноразове гаряче харчування відповідно до норм. 

Нагадаємо, що у 2020 році під патронатом першої леді Олени Зеленської було розпочато реформування шкільного харчування.

Як повідомляли Українськi Новини, з січня в шкільних їдальнях істотно змінилося меню для учнів.


Новини

ok