17 березня 2021, середа, 05:15 386

В Україні зростуть ціни майже на всі продукти. Що подорожчає найбільше навесні

Редактор: Анна Рудик

Продукти. Pexels

В Україні через поганий врожай, високу вартість енергоресурсів і виснаження запасів ціни на продукти продовжать рости до травня. Найбільше подорожчають овочі. Про це пише Обозреватель.

Які продукти і коли можуть подорожчати в Україні?

В Україні овочі в поточному році вже зросли в ціні на 25%, розповідає виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин. Різке подорожчання триватиме до травня і може досягти ще близько 75%. Після, з початком нового врожаю, овочі почнуть стрімко дешевшати.

Це пов'язано з тим, що ближче до нового сезону вичерпуються торішні запаси, крім того, з кожним місяцем зростають сукупні витрати на зберігання. "Процес швидкого зростання ціни на споживчий кошик, який ми маємо в лютому, думаю, продовжиться до середини травня, - каже Пендзин. - Десь з 25 квітня подорожчає все, що люди будуть класти у великодній кошик. Це яйця, м'ясо, борошно . На них ми побачимо 10-15% зростання".

Що може подорожчати:

хліб – на 6% до травня;
овочі – до 75% до травня;
яйця, м'ясо і борошно - на 10-15% до кінця квітня.

Також варто чекати зростання цін на хліб. До травня його вартість щомісяця буде збільшуватися на 1,5-2%. Голова Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко впевнений: хліб може стати "рекордсменом" за подорожчання в цьому році. "На хліб дуже істотно впливає підвищення вартості зернових, - каже він. - Ця тенденція збережеться до наступного врожаю. Десь в липні ми з вами побачимо, чи буде цей тренд тривати. Може статися так, що продукція, зроблена з пшениці та інших зернових, почне дешевшати. Це можливо за умови, що буде хороший урожай в світі і пандемія піде на спад. Тоді хліб може впасти в ціні відсотків на 10-15 за друге півріччя".

Аналітик Максим Пархоменко називає ще два фактори для росту цін: подорожчання нафтопродуктів і підвищення зарплат в Україні. При цьому він вважає, що зростання доходів у кращому випадку зможе компенсувати інфляцію.

"Зростання цін на нафту має потенціал збільшити ціни на колонках до 30 гривень за літр палива. Агропродукції сезонно при новому врожаї дешевшає, але в цьому році цей ефект буде компенсувати загальносвітове підвищення цін. За рахунок цього вітчизняні овочі не просядуть в ціні. Імпортні продукти додадуть ще 10%. Олія, через зростання вартості насіння, суттєво додасть в ціні, як і продукти, які з неї виробляються. До кінця року мінімальний оклад зросте до 6500 гривень, живими грошима (після податків) люди зможуть отримувати на відсотків 10% більше поточних окладів. Зростання доходів у кращому випадку перекриє підвищення в нуль", - пояснює Пархоменко.

Що і чому вже подорожчало?

Старший аналітик "Альпарі" Вадим Іосуб пояснює OBOZREVATEL, що стрибок цін в лютому стався через низькі торішні урожаї в Україні та світі: "Продовжила стрімко дорожчати соняшникова олія, а також продукти її переробки, такі як майонез і маргарин. Подальше збільшення виробничих витрат на сировину (борошно, олія, цукор) і енергію зумовило зростання цін на хліб і вироби з борошна".

Подорожчання сировини позначилося і на вартості м'ясних продуктів, вершкового масла та сирів. Також прискорилося зростання цін на рис, рибні вироби, сухофрукти і кетчупи. Зростання цін на сирі продукти харчування прискорився до 9,7% (у річному вимірі).

"У зв'язку зі скороченням виробництва і збільшенням вартості кормів значно подорожчало м'ясо, перш за все курятина і яловичина, а також молоко і яйця. Через високі світові ціни і поганих урожаїв цукрового буряка і пшениці відчутніше подорожчали цукор і борошно. Внаслідок скорочення запасів швидше дорожчали яблука, а ціни на банани відновили зростання через неврожай в основних країнах-виробниках", - розповідає експерт.

Як змінилися ціни за 4 роки?

Продукти в Україні щорічно в середньому дорожчають на 5-10%. Наприклад, згідно з даними Державної служби статистики, обрана продуктовий кошик (повний перелік дивіться нижче) за чотири роки подорожчала з 3958 до 5614 грн, або приблизно на 30%. Що цікаво, кумулятивний (загальний) рівень інфляції за цей же період становив 32,6%.

Найбільше зросли в ціні сигарети. Якщо в 2017-му пачка українських сигарет з фільтром в середньому коштувала 17,47 грн, то зараз - 44,4 грн. Імпортні сигарети преміум-класу подорожчали з 25,7 до 59,19 грн, або в 2,3 рази. Таке зростання пов'язане з підвищенням акцизів. І це не межа. Уже найближчим часом пачка подорожчає до 100 грн.

Наприклад, як видно на інфографіку, подорожчання серед п'яти найпопулярніших продуктів становило від 16,9 до 51%. Залежно від раціону, для кого-то харчування могло подорожчати в середньому не на 30%, а на всі 50.

Як подорожчали продукти з січня 2017 по січень 2021-го (повна корзина):

Рис (кг) – із 20,38 до 24,55 грн;
Батон (500 г) – з 8,59 до 14,89 грн;
Макаронні вироби з м'яких сортів пшениці (кг) – з 13,76 до 20,79 грн;
Борошно пшеничне (кг) – з 8,53 до 13,18 грн;
Крупа манна (кг) – з 11,02 до 16,26 грн;
Крупа гречана (кг) – з 32,48 до 37,56 грн;
Крупа ячна (кг) – з 8,06 до 13,49 грн;
Пшоно (кг) – з 9,14 до 17,51 грн;
Яловичина (кг) – з 89,46 до 149,51 грн;
Свинина (кг) – з 77,59 до 115,10 кг;
Птиця (тушки курячі) (кг) – з 42,12 до 57,40 грн;
Філе куряче (кг) – з 72,19 до 93,99 грн;
Ковбаси варені першого сорту (кг) – з 67,82 до 104,70 грн;
Риба морожена (кг) – з 65,43 до 81,90 кг
Молокo пастеризоване жирністю до 2,6% включно (1000 г) – з 17,93 до 25,40 грн;
Сири м'які жирні (кг) – з 75,77 до 113,90 грн;
Сметана жирністю до 15% включно (кг) – з 42,24 до 64,15 грн;
Яйця (десяток) – з 22,02 до 32,31 грн;
Масло вершкове (200 г) з 29,68 до 44,44 грн;
Соняшникова олія (л) – з 32,97 до 44 грн;
Сало (кг) – з 43,77 до 81,72 грн;
Яблука (кг) – з 12,15 до 19,08 грн;
Капуста білокачанна (кг) – з 4,07 до 4,97 грн;
Цибуля ріпчаста (кг) – з 4,64 до 5,55 грн;
Буряк (кг) – з 4,16 до 6,40 грн;
Морква (кг) – з 4,67 до 6,34 грн;
Картопля (кг) – з 5,58 до 11,14 грн;
Цукор (кг) – з 17,09 до 21,89 грн;
Горілка (0,5 л) – з 71,38 до 92,96 грн;
Вина столові вітчизняні (0,75 л) – з 52,42 до 66,68 грн;
Пиво вітчизняних марок (0,5 л) – з 12,54 до 17,93 грн;
Сигарети з фільтром вітчизняних марок пачка (20 шт) – з 17,47 до 44,40 грн;
Сигарети з фільтром медіумкласу пачка (20 шт) – з 19,30 до 51,55 грн;
Сигарети з фільтром преміумкласу пачка (20 шт) – з 25,70 до 59,19 грн;
Сигарети без фільтра пачка (20 шт) – з 15,40 до 39,35 грн;
Плата за оренду однокімнатної квартири (на місяць) – з 2675,14 до 3968,70 грн;
Бензин А-95 (літр) – з 23,97 до 25,66 грн;
Проїзд у міському транспорті (один квиток) – з 2,46 до 5,57 грн.

В цілому кумулятивне зростання зарплат мало повністю компенсувати зростання цін. На практиці ж все залежить від того, які продукти споживати. Наприклад, в 2017-м на мінімальну зарплату (3200 грн) можна було купити 35,7 кг яловичини, а зараз (при мінімалці в 6000 грн) вже 40,1 кг. У той же час ситуація з картоплею кардинально протилежна: 4 роки тому на мінімалку можна було купити 573,4 кг, а зараз - 538,5 кг. Тобто купівельна спроможність найменшої зарплати скоротилася майже на 40 кг картоплі.

Останні місяці, як зазначають в НБУ, інфляція в Україні прискорилася. Така тенденція спостерігається в більшості країнах з економікою, що розвивається. І головна причина: ростуть зовнішні ринки, дорожчає пшениця, корми. Разом з тим збільшується і собівартість української продукції.

Плавне зростання цін в Україні - постійний процес. Головне при цьому, щоб індексація зарплат і пенсій повністю компенсувала інфляцію.

Як повідомляли Українські Новини, експерт вважає, що цінам вже нікуди рости, продукти просто не будуть купувати.

Також директор Інституту соціально-економічної трансформації Ілля Несходовський заявляє, що зростання цін на паливо має незначний вплив на вартість продуктів.