Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки" підрахував вартість новорічного столу – цього року його ціна зросте на 5,3% у той час, як Українська плодоовочева асоціація перед Новим роком прогнозує подорожчання цитрусових. Про це йдеться в повідомленні центру, передають Українські Новини.
"В середньому по Україні вартість новорічного столу 2021 року для українських сімей з 4 осіб підвищиться в порівнянні з вартістю новорічного столу 2020 року тільки на 5,3% і складе 1 706,09 гривні", – сказано в ньому з посиланням на директора центру, академіка Національної академії аграрних наук Юрія Лупенка.
Так, для оцінки були взяті новорічні страви для столу із середнім доходом, зокрема, салати, закуски, м'ясні і рибні продукти, кондитерські вироби і напої.
За підрахунками Інституту аграрної економіки, вартість салату "Олів'є", зробленого за традиційним рецептом, в цьому році підстрибне в ціні на 13,8% до 159,3 гривні за 3 кг. Найбільше доведеться заплатити за ковбасу (140 грн за кг), зелений горошок (65 грн за кг), 200 г солоних огірків обійдеться в 16,5 грн, 6 яєць – 14,5 грн, майонез 180 г – 12,5 гривні.
Вартість улюбленого багатьма салату "Оселедець під шубою" у порівнянні з минулим роком не зміниться. Півтора кілограма страви обійдуться в 120,37 гривні, де за 0,5 кг філе оселедця потрібно буде заплатити 100 гривень, за 180 г майонезу – 12,5 грн, за 1 моркву – 1,81 грн, за цибулину – 1,19 грн, за 1 буряк – 2,17 грн, за 2 картоплини – 2,7 грн.
Гірше справи йдуть з м'ясними продуктами, вони значно підскочили в ціні:
- 0,5 кг нарізки з сирокопченої ковбаси "Салямі", за оцінками центру, подорожчає на 11,9% до 89,5 гривні;
- підчеревина копчена – на 25% до 100 гривень/кг;
- биток зі свинини свіжий – на 33,3% до 110 гривень/кг.
Найдешевше обійдеться курятина, за кілограм потрібно буде заплатити близько 95 гривень.
За даними центру, сукупна вартість м'ясних страв на святковий стіл обійдеться в межах 394,5 гривні, а овочів в 182,3 гривні, з яких:
- картопля 2 кг – 19,3 грн;
- гриби 1 кг – 50 грн;
- свіжі огірки 0,5 кг - 22,5 грн;
- помідори 1 кг – 38 грн;
- солодкий перець 0,5 кг – 52,5 грн.
За оцінкою Інституту аграрної економіки за фрукти на новорічному столі українцям потрібно буде віддати близько 70 гривень: 1 кг бананів – 25 грн, 200г лимонів – 9 гривень.
Крім того, за солодощі у вигляді шоколадних цукерок потрібно буде заплатити в середньому 170 гривень за кілограм.
Також за даними центру, ціни на новорічні напої виглядають наступним чином:
- пляшка ігристого вина (0,75 л) середньої цінової категорії – 100 гривень;
- пляшка (0,5 л) коньяку 5-річної витримки – 170 гривень;
- сік (2 л) – 38,3 гривні;
- мінеральна вода (1,5 л) – 11,3 гривні;
- солодка газована вода (2 л) – 27 гривень.
До слова, любителям делікатесу у вигляді червоної ікри вагою в 120 г потрібно буде заплатити 250 гривень, а за 200 г червоної риби – 220 грн. Відповідно, вартість новорічного столу при наявності цих продуктів збільшиться до 2176,09 гривень.
Відзначимо, за словами директора центру, розрахунок вартості новорічного столу до 2021 року зроблений на основі даних Державної служби, моніторинг роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах в середньому по регіонах станом на 1 грудня 2020 року.
Раніше Українські Новини писали про те, скільки українці витратять на те, щоб прикрасити будинок і одягнутися казковим персонажем.
Крім того, ціни на червону ікру зросли в середньому на 20% в сезоні 2020 року.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.