Вже на цьому тижні в усьому світі готуються відзначати Хелловін. Це атмосферне свято осені прижилося і в Україні. В соціальних мережах користувачі масово діляться тематичними рецептами осінніх "Хелловінських" страв і десертів. Так і кондитер Ольга Фандоріна поділилася покроковим рецептом чорних карамельних "проклятих" яблук.
Легка яблучна кислинка і тягучість роблять цей десерт однією з головних прикрас столу, а готується він легко і швидко. Для цього десерту найкраще брати тверді яблука з кислинкою, вони не розваляться при введенні палички, і гармонійно поєднуватимуться з карамеллю.
Чорні яблука. Фото: depositphotos.com
Інгредієнти:
2 ст. цукру
3/4 ст. води
1/2 ст. світлого кукурудзяного сиропу або меду
кілька крапель чорного гелевого харчового барвника
6 зелених яблук
"Прокляті" яблука. Фото: juliya338.wixsite.com
Приготування:
Змастіть маслом лист пергаменту і покладіть його на деко.
У кожне яблуко вставте бамбукову шпажку.
У каструльці змішайте цукор, воду і сироп. Додайте харчовий барвник. Помішуйте вміст каструлі, поки цукор не розчиниться. Варіть карамель на середньому вогні.
Коли цукор повністю розчиниться, збільште вогонь і змастіть боки каструлі пензликом, змоченим у чистій воді. Це дозволить уникнути утворення піни.
Залиште карамель кипіти, поки вона не стане тягучою. Акуратно занурте кожне яблуко в карамель і поставте його остигати на аркуші пергаменту.
Через годину можна подавати чорні яблука в карамелі.
Чорні та червоні яблука. Фото: juliya338.wixsite.com
Раніше Українські Новини писали про рецепт легких і простих тістечок - "мишок" без випічки
Також писали про 5 страв, які можна приготувати на Хелловін.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.