Lifestyle 2019-02-15T04:05:38+02:00
Українські Новини
Рецепти куті та імбирних пряників: які десерти приготувати на Різдво

Рецепти куті та імбирних пряників: які десерти приготувати на Різдво

Традиційною різдвяною стравою є кутя. Вважається, що чим більше в її складі солодких доповнень, тим багатшим буде життя в родині. Крім того, дітей і друзів в це свято можна порадувати ще і імбирним печивом.

Українські Новини зібрали кращі рецепти традиційної куті і десертів, які можна приготувати для свята.

Імбирне печиво

Фото: pixabayФото: pixabay

Інгредієнти:

  • борошно — 350 г;
  • цукор — 100 г;
  • масло — 100 г;
  • зацукрований імбир — 50 г;
  • мелений імбир — 1 ч. л.;
  • кориця — 1 ч. л.;
  • мед — 3 ч. л.;
  • апельсиновий сік — 50 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • розпушувач — 1 ч. л.

Спосіб приготування

Імбир подрібнюємо в кашоподібну масу. Для тесту збиваємо апельсиновий сік, цукор, мед і яйце, додаємо до цієї маси подрібнений імбир і всі інші інгредієнти. Замішуємо. З тіста формуємо кулю і відправляємо його на півгодини / годину в холодильник. Розкачуємо тісто завтовшки в 3-4 мм. Фігурними виїмками для тіста вирізаємо печиво і відправляємо його в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. 

Кутя з родзинками

Інгредієнти:

  • Пшениця — 1 Склянка
  • Макові зерна — 3/4 Склянки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Родзинки — 1/2 Склянки
  • Курага — 1 / 2 Склянки
  • Фундук — За смаком (жменю)

Як приготувати "Кутю з родзинками"

 Зерна пшениці залийте водою і дайте їм настоятися кілька годин. Потім воду злийте і промийте пшеницю проточною водою. Залийте в каструлю воду, всипте пшеницю і поставте варитися на великому вогні, без кришки. Варити до м'якості, приблизно 20-30 хвилин. Потім знімаємо з вогню каструлю, ставимо остигати. Більшу частину пшеничного відвару перелийте в іншу ємність, трошки відвару залиште в каструлі з пшеницею. Замочіть мак на пару годин в теплій воді. Процідіть мак через сито. Більшу частину води злийте, трохи залиште. Перетріть мак блендером, так щоб виділився білий сік (біле молочко). Якщо у вас густий мед - підігрійте його на водяній бані, щоб він став більш рідким. Перемішайте мед з маковим молочком. Наріжте курагу дрібними кубиками, горіхи подрібніть в блендері. У каструлю з пшеницею додайте макове молочко з медом. Сюди ж кладемо курагу, горіхи і родзинки. Ретельно перемішуємо вміст каструлі. Даємо настоятися в прохолодному місці 1-2 години. Все готово, можна подавати кутю на стіл. Зверху прикрасьте курагою, родзинками і горішками.

Кутя українська

Інгредієнти:

  • Пшениця — 1 Склянка
  • масло — 100 Г
  • Мак — 50 Г
  • Мед — За смаком
  • Сухофрукти — За смаком
  • Волоський горіх — За смаком
  • Цукор — За смаком
  • Цукати — За смаком

Як приготувати "Українську кутю"

З вечора промийте пшеницю і залийте її водою. Залиште крупу на ніч. Після крупу слід відварити. Це можна зробити на плиті або перекласти пшеницю в горщик для запікання з водою. Приберіть крупу в духовку при 180 градусах на 2,5 години. У приготовлену кашу додайте масло і цукор за смаком. Добре перемішайте. Горіхи дрібно наріжте і обсмажте на сухій сковороді. Мак запарьте окропом на пару хвилин. Цукати і сухофрукти дрібно наріжте. Все додайте до каші. Також влийте мед. Добре перемішайте кутю. Найкраще її подавати після того як вона настоїться в холодильнику. 

Десерт "Пшениця в глазурі"

Інгредієнти:

  • Пшениця повітряна — 100 Г
  • цукор — 1 Ст. ложка
  • масло — 50 Г
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Сухе молоко — 1 Ст. ложка
  • Какао — 1 Ст. ложка
  • Ваніль — За смаком

Як приготувати "Десерт "Пшениця в глазурі"

У сотейник викласти вершкове масло, додати мед і цукровий пісок. Змішати сухе молоко з какао і ваніллю до смаку, додати сипучі продукти в сотейник і перемішати. Поставити сотейник на повільний вогонь і весь час помішувати ложкою до розчинення і утворення однорідної маси, після закипання тримаю масу на вогні 1-2 хвилини і прибрати. Всипати повітряну пшеницю в сотейник і відразу ж перемішувати до однорідної консистенції. Викласти десерт у скляні салатники, прикрасити і відразу можна подавати. 

Як повідомляли Українські Новини, відпочивати будемо третину місяця: скільки вихідних буде в Україні в січні.


Архів
Новини

ok