10 найкращих рецептів гарячого шоколаду для душевної осені

Коли погода за вікном вже не радує теплом бабиного літа, у квартирах вже стає холодно, а до початку опалювального сезону більше 10 днів - то на допомогу приходить спеціальна, "осіння" смакота. Наприклад, кухоль гарячого шоколаду холодним осіннім вечором доведеться дуже вчасно, а якщо ще знати багато способів приготування цього ароматного напою, то можна дивувати і радувати свою сім'ю хоч кожен день різними "шоколадами". Про 10 найкращих рецептыв гарячого шоколаду пише "Обитель лісової відьми".

Основа рецепта — шоколад, тому від його вибору залежить підсумковий смак. Тут все просто: вибирайте якісну плитку з вмістом какао не менше 70%. Щоб підсолодити напій, можна просто додати трохи цукру, але краще змішати базовий чорний шоколад з молочним: нехай перший становить 70% напою, а другий, відповідно, — решту 30%. Якщо готуєте шоколад для дітей, то пропорцію, ймовірно, доведеться змінити на рівну, щоб зробити шоколад солодше.

Основа рецепта — шоколад, тому від його вибору залежить підсумковий смак. Фото: witchofthewilds

Іноді частину шоколаду замінюють какао-порошком з метою зниження жирності готового напою, але якщо питання про зміст жиру в гарячому шоколаді для вас не принциповий, то можна і не замінювати.

Щоб підсолодити напій, можна просто додати трохи цукру. Фото: witchofthewilds

Принцип приготування

Шоколад подрібніть або порубайте. Частина молока підігрійте і зніміть з вогню. Додайте шоколад в молоко, розтопивши. Влийте в сотейник молоко, що залишилося (або вершки — залежить від рецепта), слідом додайте додаткові інгредієнти, які ви вибрали. Підігрійте напій, але ні в якому разі не кип'ятіть його. Розлийте шоколад по гуртках і прикрасьте за бажанням (зефірками-маршмеллоу, шоколадною стружкою, цукровою пудрою, т. д.).

Які суміші можна робити?

Пряний гарбузовий шоколад

3/4 чашки молока

1 ч. л. спецій для гарбузового пирога

1/2 ч. л. порошку какао

1 ч. л. кленового сиропу

Ванільний гарячий шоколад

1 чашка молока

1 ч. л. ванільного екстракту

1 ч. л. кориці

1 ч. л. цукру

50 г молочного шоколаду

Карамельний гарячий шоколад

1/2 чашки молока

140 г молочного шоколаду (порубаного)

1/4 чашки збитих вершків

3 ст. л. карамельного соусу

Кокосовий шоколад

1 чашка кокосового молока (можна зі смаком ванілі)

2 ст. л. порошку какао

1/4 ч. л. ванільного екстракту

1/4 ч. л. кориці

1 ст. л. цукру

Нутелла

1 чашка молока

2 ст. л. нутелли

1 ст. л. порошку какао

щіпка солі

Ірландський гарячий шоколад

1 чашка молока

1/4 чашки шоколадних крапель/чіпсів

1 ч. л. порошку какао

< p>55 г ірландського лікеру«Бейліс & raquo;

< p> < strong > апельсиновий < / strong>

1 чашка молока

55 г темного шоколаду

1/2 ст. л. апельсинової цедри

1/2 ст. л. цукру

 М'ятний

1 чашка молока

1/2 чашки шоколадних крапель/чіпсів

1 ч. л. м'ятного екстракту

Арахісове масло

1 чашка знежиреного молока

1/2 чашки збитих вершків

100 г молочного шоколаду (порубаного)

1/4 арахісового масла

< strong>малиновий < /strong > < /p>

1 чашка молока

1/4 чашки шоколадних крапель/чіпсів

1 ч. л. порошку какао

1 с. л. малинового варення

Нагадаємо, що цивілізація майя використовувала шоколад замість грошей. З 1 січня 2018 року в Україні почали діяти нові вимоги до виробів з какао і шоколаду.

Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.