Перший заступник міністра аграрної політики й продовольства Максим Мартинюк заявляє, що держава планує стимулювати створення кооперативів для підвищення якості молока, що надходить на переробку від господарств населення.
Про це він повідомив на брифінгу, передають Українські Новини.
Молоко від населення, як правило, має нижчу якість, ніж у великотоварному сегменті, і найбільше якість втрачається на етапі з моменту доїння до моменту потрапляння на переробку, тому що його має бути охолоджено відразу після доїння, інакше міняється біологічний склад і зростає рівень забруднення.
Зі слів керівника Держпродспоживслужби Володимира Лапи, забезпечити молоко класу "екстра" можна за допомогою доїльного апарата, обмеживши контакт із повітрям, звідки молоко має потрапляти в танк, молоковоз і на підприємство.
Але дрібне господарство обмежене в коштах, які необхідно витратити на закупівлю обладнання - доїльного й охолоджувального, а для кооперативу це цілком реальне завдання.
"Ми запропонуємо програми підтримки створення молочних кооперативів, у рамках яких держава буде частково фінансувати видатки на закупівлю обладнання для доїння й зберігання молока дрібними господарствами", - повідомив Мартинюк, наголосивши, що є низка переваг від об'єднання й економічних стимулів.
Серед таких, крім можливості інвестувати в необхідне обладнання, також можливість формувати великі товарні партії високоякісної сировини й отримувати за неї ціну вдвічі вищу, ніж за другосортне молоко, поставляючи прямо заводу й усунувши при цьому ланку посередників.
"За партією молока в 10 тис. літрів підприємство готове відправити обладнаний холодильником молоковоз. Які обсяги готове запропонувати домогосподарство? Тут і виникає ланка посередників, які, проте, не можуть забезпечити належну якість", - пояснив Мартинюк.
Виділяти кошти планується в рамках програми підтримки фермерства, загальний бюджет якої - 1 млрд гривень, і частину буде спрямовано на підтримку кооперативів, переважно молочних.
Крім того, зі слів заступника міністра аграрної політики й продовольства Олени Ковальової, програму часткової компенсації вартості сільгосптехніки поширять і на обладнання для молочної галузі.
Наразі фіналізуються механізми роботи програми, і Мартинюк обіцяє найближчим часом їх оприлюднити, а запрацює програма на умовах співфінансування по всій країні вже цього року.
Так, у міністерстві очікують, що ініціатива має виходити від самих людей, які мають бути в цьому зацікавлені, і хоча перший заступник міністра припускає, що процес, можливо, буде гальмувати "ментальну недовіру до всього нового", але вдалі приклади будуть і мотивувати, тим більше, що такі вже є.
За розрахунками міністерства, на створення одного кооперативу (обладнання для доїння й охолодження) у середньому необхідно 150-200 тис. гривень, але сума залежить від обсягів і кількості голів, наприклад, для 5 корів доїльна установка стартує в ціні від 15-20 тис. гривень.
Мартинюк заявив, що заборони на закупівлю молока в населення вводитися не будуть, звертаючи увагу, що зобов'язання України перед ЄС вимагають, насамперед, підвищення якості.
Зі слів Ковальової, на другосортну сировину наразі припадає приблизно третина від усієї сировини, що надходить на переробку, і застосовується вона переважно для виробництва казеїну або для кормових цілей.
Як повідомляли Українські Новини, в Україні в 2017 році значно подорожчало м'ясо і молочні продукти. У жовтні піднялися ціни на молоко, масло і сметану, а овочі подешевшали.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.