З настанням зими і наближенням новорічних свят попит на мандарини збільшується. Пропозиція цього фрукта на ринках країни величезна, але плоди не завжди якісні і смачні. Українські Новини зібрали поради, які допоможуть обрати смачні, соковиті і якісні символи Нового року.
На шкірці мандарина не повинно бути ніяких плям, а також слідів плісняви. Якщо на мандарині є вм'ятини або м'які ділянки, це означає, що фрукт заморожували під час транспортування. Також це може означати, що фрукт підгниває.
На дотик мандарин повинен бути пружним. Якщо шкірка мандарина підсохла або розм'якшенна – фрукт не є якісним.
Показником стиглості фрукта є те, що шкірка з нього знімається легко і майже повністю.
Багатьом людям подобаються солодкі мандарини, а деяким – кислуваті. Щоб вибрати мандарини за смаком, потрібно звернути увагу на форму і колір плоду. Солодкі сорти, як правило, середнього розміру і мають яскраво-помаранчеву шкірку, а вага в них трохи більша, ніж у кислих. Кислі сорти цього фрукта плескаті або великі. Чим світліше мандарин, тим кисліше буде його смак.
Також мандарини розрізняють за країною-виробником:
- грузинські мандарини: колір шкірки грузинських мандаринів світло-помаранчевий, плоди соковиті і мають кисло-солодкий смак, кістки зустрічаються лише в деяких сортах; мандарини, які вирощують в Грузії, майже не обробляють хімією, тому їх вважають екологічно чистими;
- турецькі мандарини: серед турецьких сортів кислі мандарини зустрічаються досить часто, шкірка фруктів світло-помаранчева або жовта, кісточок в них майже немає;
- ізраїльські мандарини: дозрівають ізраїльські мандарини пізніше інших – в середині зими, фрукти мають тонку, блискучу шкірку, яка дуже легко чиститься; плоди солодкі, іноді трохи сухуваті.
- іспанські мандарини: плоди солодкі, середнього розміру, яскраво-помаранчевого кольору, майже завжди з зеленими гілочками, тому зберігаються довше, шкірка легко чиститься; іспанські мандарини рідко зустрічаються без кісточок;
- марокканські мандарини: плоди солодкі і соковиті, мають тонку шкірку, невеликий розмір і яскраво-помаранчевий, червонуватий колір, кісточки майже відсутні; головною відмінністю фрукта є вм'ятина посередині.
Найсолодші сорти мандаринів:
- "Мінеола": плоди цього сорту мають яскраво-помаранчевий колір з червонуватим відтінком, тонку шкірку і багато кісточок; фрукт має кисло-солодкий смак, але переважає солодкість;
- "Клементини": даний сорт - гібрид мандарина і апельсина, є солодшим за інші сорти фрукта; плоди мають глянсову шкірку, невеликий розмір і велику кількість кісточок.
Раніше Українські Новини повідомляли про актуальні ціни на символи Нового року за місяць до свята.
Тим часом, червона ікра злетить в ціні до Нового року-2018.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.