Lifestyle 2017-08-19T04:05:45+03:00
Українські Новини
Три яскравих гарячих дні: на фестивалі в Чернігівській області українці відкривали для себе Африку

Три яскравих гарячих дні: на фестивалі в Чернігівській області українці відкривали для себе Африку

З 4 по 6 серпня в Чернігівській області, на території арт-хутора Обирок, проходив фестиваль африканської культури під назвою "МАМА АФРИКА". Цей фестиваль був задуманий і проведений, щоб розвінчати упередження, запобігти проявам ксенофобії та расизму. Українські Новини розкажуть про цікаві події фестивалю і чим особливо він запам'ятався його учасникам.

На фестиваль приїхали близько ста представників з 12 країн Африки. Загалом це студенти українських вишів. Також африканці, які живуть в Україні, запросили на триденне свято і своїх близьких, які проживають безпосередньо на екзотичному материку.

Під час фестивалю на хуторі Обирок також проходили українсько-африканські жнива, до яких могли приєднатися всі охочі. А після жнив учасники цього дійства випікали хліб в печі, з дотриманням всіх етапів, що були заведені в давнину.

На території проведення фестивалю розташувалося багато локацій. Найбільший ажіотаж спостерігався на ярмарку, де гості фестивалю могли придбати національний одяг різних народів Африки, а також ознайомитися з особливостями кухні кожної з представлених країн. Там же африканські майстрині допомагали перевтілитися українським красуням, додавши екзотики в їх зовнішність за допомогою африканських зачісок і різноманітних малюнків на тілі.

Рецептом приготовления эфиопского кофе поделились африканские женщины
Рецептом приготування ефіопської кави поділилися африканські жінки
На дороге встречались девушки с грузами на голове
На дорозі зустрічалися дівчата з вантажами на голові
В печи под открытым небом пекли хлеб
У печі під відкритим небом пекли хліб
Зерно мололи в ручной мельнице
Зерно мололи в ручному млині
Хлеб пекли разный: зерновой
Хліб пекли різний: зерновий "серіале", з яблуком і корицею, пшеничний
Гостей угощали ямсом - сладкой картошкой
Гостей пригощали ямсом - солодкою картоплею
Инжера - традиционные блины Эфиопии
Інжера - традиційні млинці Ефіопії

На ярмарку також проводили майстер-класи з приготування екзотичних страв.

Гостей фестивалю частували традиційними ефіопськими млинцями інжера, які готуються з сумішей різних типів борошна. В цьому разі кухарі використали ячмінну, пшеничну муку і борошно з насіння тефф, що росте в Ефіопії. Інжера подавали з куркою або телятиною, з вареним яйцем і соусом. Для вегетаріанців приготували млинці з гороховим пюре.

Знайшлася на святі і більш звичне для українців страва - ямс. Це клубнева рослина з солодкуватим смаком, дуже схожа на картоплю. Плоди ямсу в довжину можуть досягати до 2 метрів, а вагою - до 50 кг. З ямсом можна робити все те ж, що і з картоплею: ​​запікати, варити, смажити. Ще його перемелюють на борошно і печуть коржі, через що ямс ще називають африканським хлібом. На фестивалі гостям пропонували варений ямс з незвичайним томатним соусом.

Ділячись враженнями, гості фестивалю зауважили, що важливе місце в африканській кухні займає манка: вона часто є гарніром до м'яса і овочів, а також входить в соуси з додаванням екзотичної трави або шпинату.

Ласунів пригощали арахісом в солодкій хрусткій скоринці, пончиками паф-паф, які родом з Нігерії.

Багато відвідувачів на фестивалі зібрали чайна церемонія від посольства Марокко, дегустація соків від посольства Судану і ефіопська кавова церемонія, яку можуть проводити лише жінки або ж дівчата.

Ефіопія - батьківщина кави і саме цей напій відіграє дуже важливу роль в житті ефіопських сімей. Дівчат з дитинства навчають цієї майстерності. Кавовими церемоніями виражається любов і повага до близьких і національних традицій. Ефіопську каву прийнято заїдати, тому на фестивалі під час церемонії гостей пригощали попкорном.

Однією з примітних розваг на фестивалі був "кіносарай". Там показували африканські фільми. Формат цього "кінозалу" був незвичайним: в сінник дозволялося заходити лише босоніж, без їжі і напоїв. В "кіносараї", зокрема, можна було подивитися фільм "Вірунга" режисера Орландо фон Айнсіделя, присвячений конголезьким проблемам. Ця стрічка отримала премію "Оскар" за найкращий документальний повнометражний фільм. Кінопрограма включала також мультфільми за мотивами африканських легенд.

В рамках фестивалю в клубі звучали різні дискусії, наприклад, "Різноманіття Африки - руйнування стереотипів". У них брали участь нігерійські, сенегальські і суданські спікери. Обговорювали також спільні та відмінні риси України і Африки.

На стадіоні хутору проводилися українсько-африканські футбольні матчі. Переможців нагороджували, але, як було заявлено, перемогла дружба.

Не нудьгували на фестивалі і наймолодші гості. Для них організували майстер-класи "Африканські прикраси з макаронів", "Пластилінова Африка" і вуличні африканські гри.

Крім того, відвідувачам фестивалю випала щаслива нагода - побувати на суданській весіллі.

Розважальна програма була насиченою. За три дні "МАМА АФРИКА" на сцені виступили представники української та африканської музичної культури. Гостей потішили своєю музикою групи King Kwa Zulu (Південна Африка), джазова співачка Кемі Оке (Нігерія), "Le Cour" (Конго). Україну представили Едуард ДІЛЯ Приступа, Сергій "Фома" Фоменко, Katya Chilli.

МАМА АФРИКА - фестиваль, який дав можливість українцям зануритися в побут і звичаї африканців, відчути їх культуру. А найголовніше - подолати расові забобони. Можливо, колись цей фестиваль допоможе українському та африканського народу дізнатися і зрозуміти один одного краще, тим самим розширюючи можливості нашого народу.

До проведення цього фестивалю долучилося багато українських і зарубіжних установ та організацій: Міністерство закордонних справ України, Міністерство культури, Африканська Рада в Україні, Посольство ПАР, Посольство Королівства Марокко, Посольство Республіки Судан, Фонд жіночої і дитячої освіти та розвитку здоров'я, Національна спілка Ганських студентів, Нігерійська Спілка студентів та інші.

Нагадаємо, в рамках фестивалю африканської культури в Чернігівській області пройшов показ мод. На арт-хуторі під відкритим небом дефілювали жінки і чоловіки з України і Африки, представляючи публіці розкішне вбрання Нігерії.

Тим часом в Києві відбувся яскравий фестиваль йоги і ведичної культури.


Архів
Новини

ok