Економіка 2019-04-15T05:31:25+03:00
Українські Новини
В Україні стрімко скорочується виробництво хліба

В Україні стрімко скорочується виробництво хліба

Українці змінили свій раціон і стали їсти менше хліба
Українці змінили свій раціон і стали їсти менше хліба

За останні 16 років, починаючи з 2000 року, виробництво хліба та хлібобулочних виробів в Україні скоротилося з 2,5 млн тонн до 1,1 млн тонн, або у 2,2 рази. Такі дані наводить "Економічний дискусійний клуб".

Згідно з офіційними даними, виробництво хліба та хлібобулочних виробів нетривалого зберігання у 2016 році склало приблизно 72 грами у розрахунку на день, 2,2 кг на місяць, або 26 кг на рік. При цьому структура виробництва хліба та хлібобулочних виробів у 2016 році, як і у 2000 році, принципових змін не зазнала. Левова частка виробництва (52%) – це хліб пшеничний; на хліб житній та хліб із пшеничного і житнього борошна припадає 33%; на вироби булочні, до яких належить також батон і багет, припадає 24% від усього виробництва хліба нетривалого зберігання.

Як зазначають експерти, при цьому, чисельність населення країни зменшилася на 14%, що свідчить про те, що українці змінили свій раціон та стали їсти менше хліба.

Згідно з аналізом показників офіційної статистики, споживання хліба на одного українця упродовж 2000-2016 років скоротилося з 50 кг до 26 кг на особу на рік. Однак якщо порівнювати цей показник, наприклад, із 1995 роком, то споживання хліба зменшилося навіть більше: майже у 3 рази. Це пов'язують із поступовим зростанням добробуту українців, які почали вживати більше білкової їжі та овочів.

Однак якщо порівняно із 2000 роком середньодушове споживання більшості основних видів продовольства українцями зростало, то в останні роки спостерігаються зворотні тенденції. У зв’язку із падінням купівельної спроможності населення скоротилося споживання риби, м'яса, молока та яєць. Тому українці вимушені вживати у їжу більш доступні, з точки зору ціни, продукти харчування, серед яких у першу чергу хліб.

Згідно з даними Державної служби статистики у лютому виробництво хлібобулочних виробів ще зменшилося на 5,2%, або на 4,432 тис. тонн до 80,761 тис. тонн порівняно із січнем.

При цьому у січні-лютому 2017 року порівняно із січнем-лютим 2016 року виробництво хлібобулочних виробів скоротилося на 9,1%, або на 16,611 тис. тонн до 165,925 тис. тонн.

Як повідомляли Українські Новини, пісний борщ подешевшав на чверть порівняно з минулим роком.

При тому за березень гречка трохи подешевшала, а рис і макарони виросли в ціні.

Джерело : Українські новини
Більше новин про: Хлеб Питание Производство

Архів
Новини

ok