23 листопада 2016, середа, 15:00 244

Тепла зима: рецепти зігріваючих напоїв набирають популярність

Смачний напій - відмінний початок дня. Фото: zefirushki.ru

Смачні зігріваючі напої як ніколи актуальні в такі холодні дні. Підняти собі настрій і приготувати ароматний глінтвейн або мексиканський гарячий шоколад дуже просто.

Класичний глінтвейн

Візьміть 6-7 головок гвоздики і щіпку мускатного горіха покладіть в джезву, залийте 1/3 склянки води, доведіть до кипіння і поваріть 1 хвилину. Дайте відвару настоятися 10-15 хвилин. В цей час вилийте 750 мл вина (можна замінити соком) в каструлю, нагрійте його, додайте 1 ст. л. цукру і настій з джезви, але до кипіння не доводьте.

Глінтвейн. Фото: відкриті джерела

Англійський грог

Візьміть 2 склянки води, всипте в неї 1 ст. л. цукру, дрібку меленої кориці, 1 головку гвоздики і дрібку меленого чорного перцю. Все розмішайте і прокип'ятіть кілька хвилин на слабкому вогні. Суміш процідіть, додайте 0,75 л рому і розмішайте.

Какао

Ретельно перемішати в каструлі 2 чайних ложки какао-порошку та 1-2 чайних ложки цукру, додати трохи окропу або гарячого молока і знову перемішати до отримання однорідної шоколадної суміші без грудок. Влийте в каструлю 200 мл гарячого молока, безперервно помішуючи, і дайте йому закипіти.

Какао. Фото: відкриті джерела

Імбирний чай з молоком

Почистіть 30-40 г свіжого кореня імбиру. Зверніть увагу на те, що шкурка цієї рослини дуже тонка, ножем або ложкою Ви швидко позбавите його від шкірки. Потім дрібно поріжте імбир. Покладіть в каструлю, влийте по 2 склянки молока і води, додайте 3-4 ст. л. цукру, 2 ст. л. листового чорного чаю і все разом доведіть до кипіння. Готовому чаю дайте настоятися 10-20 хвилин, а потім процідіть.

Індійський чай масала

Візьміть 4 шт. кардамону, паличку кориці довжиною 2 см, 5 горошин чорного перцю і 0,5 ч. л. сухого імбиру. Всі спеції подрібніть в однорідну масу, додайте до чайного лится, залийте 1/2 склянки води, доведіть до кипіння і 1 хвилину варіть, помішуючи. Додайте склянку молока, знову закип'ятіть, покладіть цукром за смаком і ще 1 хвилину поварите. Готовий чай процідіть через ситечко.

Чай масала. Фото: відкриті джерела

Мексиканський гарячий шоколад

Нагрійте, але не доводьте до кипіння 600 мл молока, розтопіть в ньому 150 г гіркого чорного шоколаду, поламаного на шматочки, і додайте 2 палички кориці. Коли шоколад повністю розчиниться, додайте 1 ч. л. цукру і дрібку солі. Нагрівайте суміш ще 2 хвилини, не даючи їй закипіти. У гарячий напій покладіть 2 курячих яйця і швидко розмішайте. Готовий напій процідіть через ситечко і ще раз ретельно перемішайте.

Кава з маршмеллоу

Зваріть свій улюблений сорт кави, але не додавайте в нього молоко. Покладіть в чашку з гарячою кавою кілька шматочків маршмеллоу. Вони почнуть танути, після цього акуратно перевертаємо їх ложечкою, щоб утворилася пінка. Пінка виходить дуже пікантній, надаючи смаку кави незвичайний, чудовий смак.

Фото: wonderzine.com

Вітамінний чай з обліпихою

Нагрійте 0,5 л води до 90 градусів. Залийте цією водою 1 ст. л. зеленого чаю і через 5 хвилин додайте 200 гр. перетертої обліпихи і 2 ст. л. меду. Наполягайте напій 5-10 хвилин, а потім процідіть.

Зелений чай по-тибетськи

Розітріть в ступці 1 головку гвоздики і 2 зерна кардамону. Очистіть маленький шматочок імбиру і наріжте скибочками. Зніміть цедру з 1/4 лимона і поріжте його на невеликі шматочки. До цих інгредієнтів в чайник для заварювання додайте 3 ч. л. листового зеленого чаю і 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха. Залийте суміш 1 л окропу і настоюйте близько 15 хвилин.

Вершковий напій з білим шоколадом і горіхами

Подрібніть в блендері 30 г очищеного смаженого фундука. Розріжте 1 стручок ванілі і додайте зерна до горіхів. Залийте все 180 г молока і додайте сам стручок ванілі. Доведіть молоко до кипіння, зніміть з вогню, накрийте кришкою і настоюйте 1 годину. Охолоджене молоко з горіхами процідіть, влийте 50 г вершків, додайте дрібку солі і 1/2 плитки білого шоколаду. Доведіть до кипіння і розмішуйте, поки не розтопиться шоколад.

Лимонний чай з журавлиною

Заваріть 0,5 л міцного чорного або зеленого чаю. В окремому літровому чайнику розімніть 3-4 шматочки лимона з цукром, додайте до нього свіжу або попередньо размороженную журавлину. У підготовлену фруктово-ягідну суміш влийте готовий чай і долийте окропу, щоб заповнити чайник. Дайте настоятися кілька хвилин.

Джерело : Українські новини