Міжнародне агентство з вивчення раку при Всесвітній організації охорони здоров'я (ВООЗ) визнала вживання надмірно гарячих напоїв (наприклад, кави і чаю) небезпечними для здоров'я. Про це повідомляє видання The Independent.
"Результати свідчать про те, що вживання занадто гарячих напоїв є ймовірною причиною раку стравоходу і саме температура, а не самі напої, як видається, несуть відповідальність", - сказав директор Міжнародного агентства з вивчення раку Крістофер Уайльд.
Критичною відміткою вчені назвали температуру в 65 градусів Цельсія. Вживання рідин з температурою нижче цієї позначки названо безпечним для людини, а вище може бути пов'язано з ризиком розвитку раку стравоходу.
"Дослідження, проведені в таких країнах, як Китай, Іран і Туреччина, а також державах Південної Америки, де чай або мате традиційно п'ють дуже гарячим (при температурі близько 70 градусів Цельсія) виявили, що ризик розвитку раку стравоходу зростає з температурою», - зазначає ВООЗ.
Висновки вчених базуються на метааналізу понад тисячу наукових досліджень про можливі канцерогенні властивості кави і популярного в Південній Америці тонізуючого напою мате, що готується з використанням листя і пагонів дерева падуба парагвайського. Проведений вченими аналіз враховує фактори ризику, пов'язані з вживанням алкоголю і тютюну. Кава і мате в 1991 році були класифіковані ВООЗ як «ймовірні канцерогени для людини". До цієї групи, згідно з останніми рекомендаціями ВООЗ, тепер віднесені гарячі напої з температурою вище 65 градусів Цельсія.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.