Дослідники в США запустили біотехнологічний проект MemphisMeats, спрямований на вивчення можливості отримання штучного м'яса. Про це повідомляють "MED Новости".
Автори вважають, що отримується таким чином м'ясо має всі властивості справжнього. Крім того, зроблені з нього фрикадельки справді смачні, додають розробники.
Для того, щоб "виготовити" таке м'ясо, вчені виділяють клітини, що мають високу здатність до регенерації, з тканин свиней, корів і курей. Після цього вони поміщають клітини в біореактор, де вони культивуються протягом одного-трьох тижнів за наявності кисню, необхідних поживних речовин і ембріональної телячої сироватки.
Протягом найближчих п'яти років розробники, які вже отримали фінансування в розмірі декількох мільйонів доларів, планують почати випускати цілий асортимент продуктів з біотехнологічного м'яса. Автори запевняють, що такі продукти абсолютно безпечні, не містять патогенів або слідів використання антибіотиків.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.