3 і 4 серпня у дворі галереї мистецтв Лавра відбудеться перший Київський Фестиваль поп-ап ресторанів. Огранізатори фестивалю мають намір змінити ставлення до вуличної їжі у городян і у тих, хто її готує.
"Ми віримо в те, що їжа на вулиці може бути дійсно смачною і корисною", - повідомили в "Вуличній їжі".
У фестивалі візьмуть участь як ресторатори, так і аматори. Готуватимуть страви китайської, італійської, іспанської, голландської та американської кухні.
Зазначимо, поп-ап ресторани можуть функціонувати в приватних будинках або на територіях колишніх установ, або в інших місцях під час фестивалів.
Вони стали особливо популярні, починаючи з 2000-х років у Великій Британії і Австралії, але вони не є новим явищем. Тенденція такого роду закладів, наприклад, давно знайома в США і на Кубі.
Найчастіше відвідувачі використовують соціальні медіа, стежать за рухом поп-ап ресторанів, щоб забронювати столик або замовити страву.
Ресторани, які з'являються, є ефективним способом для молодих фахівців проявити свої навички в галузі гостинності, оскільки вони прагнуть звернути на себе увагу інвесторів, які відкривають ресторани або шукають нові кулінарні концепції.
Нагадаємо, в липні в Дніпропетровську пройшов другий Міжнародний музичний фестиваль The Best City.UA.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.