2013-02-26T22:00:00+02:00 Новини 2023-10-15T14:00:15+03:00

Українські Новини

Українські Новини

У ПАР учені виявили у м'ясній продукції домішки ослиного й буйволиного м'яса

У ПАР учені виявили у м'ясній продукції домішки ослиного й буйволиного м'яса

Свинина й курятина найчастіше замінялися іншими видами м'яса, а у фарші, сосисках і гамбургерах було також виявлено рослинну сировину.

Учені з південноафриканського Стелленбоського університету виявили домішки ослиного, буйволиного й козлиного м'яса у м'ясній продукції, що реалізується в ПАР.

Як повідомляє агентство Франс Прес, відповідно до дослідження, майже в 68% з 139 протестованих зразків м'ясної продукції з магазинів і боєнь утримувалися не заявлені на етикетці інгредієнти.

Свинина й курятина найчастіше замінялися іншими видами м'яса, а у фарші, сосисках і гамбургерах було також виявлено рослинну сировину.

"Незвичні види м'яса, такі як ослятина, буйволятина й козлятина, було виявлено в деяких продуктах, - сказано в заяві на сайті інституту. - Наше дослідження підтверджує, що неправильне маркування м'ясних напівфабрикатів поширене в ПАР і не тільки порушує харчову регламентацію щодо маркування, а й також є ударом по економіці, релігії, етиці й здоров'ю".

Це дослідження було проведено на фоні гучного скандалу з кониною під виглядом яловичини, який розгорівся в ЄС на початку року.