ONLINE
3.12.21 13:00 Круглый стол: "Почему работа САП и НАБУ негативно влияет на имидж власти?"

Політика 2021-09-15T15:09:12+03:00
Українські Новини
Японці вивели неотруйну рибу фугу

Японці вивели неотруйну рибу фугу

Япония, Пища, Еда, Рыба, Фугу, Кулинария
Риба фугу є однією з головних визначних пам'яток японських ресторанів.
Риба фугу є однією з головних визначних пам'яток японських ресторанів.

Власники японських ресторанів і кухарі не висловили радості з приводу відкриття вчених.

У Японії вченими виведено неотруйний різновид риби фугу. 

За інформацією видання The Telegraph, безпечну "версію" делікатесної риби вдалося вивести, змінивши її раціон. 

Раніше фахівці припустили, що риба фугу виробляє отруту не сама, а отримує її, поїдаючи морських зірок і черепашників. Щоб перевірити це припущення, їй вирішили не давати отруйну їжу. 

Таким чином, після того, як протягом усього експерименту, який тривав з 2001 року, п'ять тисяч особин фугу годували виключно макреллю і нетоксичною їжею, з'ясувалося, що вміст в організмі риб смертельної отрути тетродотоксин був нульовим. 

Тим не менш, власники японських ресторанів і кухарі не висловили радості з приводу відкриття вчених. 

Річ у тому, що багато туристів готові платити за страви з фугу тисячі доларів саме через можливість отримати гострі відчуття. Крім того, кухар, який уміє правильно готувати отруйну рибу, вважається одним з найбільш висококваліфікованих фахівців в країні. До того ж ресторани, в яких подають приготовані такими кухарями делікатеси, вважається найкращим. 

У зв'язку з цим, представники ресторанного бізнесу вважають, що відкриття неотруйного різновиду фугу позбавить їх можливості заробляти на туристах, які приїжджають спеціально, щоб мати гострі відчуття. 

Як відомо, риба фугу є однією з головних визначних пам'яток японських ресторанів. Вона володіє унікальними смаковими якостями, але при неправильному приготуванні містить отруту, смертельну для людини.


Новини

ok