Вчені розробили нову методику визначення збереження книг
за їх запахом. Аналіз ароматів книг проводився за допомогою методу газової хроматографії-мас-спектрометрії. Стаття дослідників опублікована в журналі Analytical Chemistry.
Основний принцип нового методу описаний у прес-релізі видавництва ACS Publications, що випускає журнал.
Один із творців нової технології, Матья Стрлік (Matija Strlic), розповів, що ідея оцінювати стан книг за їх запахом прийшла йому в голові після спостереження за роботою працівників архівів, у яких є звичка нюхати книги. Щоб перевірити, як змінюється запах книг в залежності від їх віку, вчені досліджували 72 фоліанти XIX-XX століть, час видання яких точно відомо.
Дослідники виявили в ароматі книг 15 летючих органічних речовин (ЛОР), зміст яких був найбільшим. Потім вони співвіднесли концентрацію цих речовин з характеристиками книг, які вказують на їх збереження. У числі іншого автори використовували такі параметри як вміст лігніну, розину, білків, а також РН паперу. У результаті дослідникам вдалося отримати закономірність вмісту ЛОР від стану книги.
Крім того, автори пояснили, чому більш старі книги зберігаються краще, ніж книги, видані відносно недавно. У міру розвитку технологій виготовлення паперу в нього стали додавати розин, що полегшує друк на аркушах. З часом розин розкладається, виділяючи кислі компоненти, які прискорюють деградацію паперу. При розкладанні розин (а також лігнін) виділяють характерні речовини, які, зокрема, і визначали вчені.
Зазначимо, аналіз хімічних компонентів використовується також для визначення автентичності деяких творів мистецтва. Наприклад, аналіз пігментів фарби, що використовувалася в декількох роботах американського абстрактного експресіоніста Джексона Поллока, дав можливість встановити, що деякі з полотен є підробками.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.