Губернатор Ріо-де-Жанейро Сержіу Кабрал підписав закон, що закріплює за тростиновою горілкою кашасою статус культурно-історичного надбання штату.
"(Виробництво кашаси) постійно заохочувалося і заборонялося, але вона завжди залишалася частиною процесу будівництва (...) країни і одним із прекрасних втілень її культури", - сказав він.
Деяка складність полягає в тому, що кашасу своїм споконвічним напоєм вважають і інші штати Бразилії: Мінас-Жерайс, Сан-Паулу, Баія, які мають свої оригінальні рецепти приготування тростинової горілки.
Зараз на території цієї країни виробляють тисячі видів кашаси. В Бразилії чітко розділяють кашасу з фазенди і фабричну кашасу. На експорт частіше йде друга, але вище цінується перша. Кашасу з фазенди виробляють за давніми звичаями, тому її партії бувають невеликими і рідко залишають межі Бразилії.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.