Французька сироварна компанія "Bongrain Group", до складу якої входить української сирзавод в Звенигородці, готова заплатити 100 тисяч гривень першому, хто надасть зразок етикетки Звенигородського сиру 30-х років.
Таке рішення було прийнято після того, як житель Черкаської області Олександр Денисенко виявив архівний документ, який доводить, що перший заводський сир у містечку Звенигородка виробили рівно 75 років тому, в 1937 році.
У документах Держплану сказано, що в 1930 році в Звенигородці в приміщенні колишнього царського горілчаного цеху відкрили невеликий маслоробний завод, який з 1934 року почав також випускати сир. У 1937 році виробництво сиру почалося в промислових масштабах і було засноване на давніх традиціях місцевих жителів.
Звенигородський сир став популярним в Києві, Москві та Ленінграді, і для його доставки було проведено гілку залізниці. Відтоді протягом 75 років виробництво сиру в містечку не зупинялося практично ні на один день.
До восьмидесятих років Звенигородка стала одним із найбільших виробників молочної продукції в СРСР. Розроблений в 90-х роках рецепт сиру "Звенигородський" став візитною карткою міста.
У 2002 році Звенигородський сироробний комбінат увійшов у сім'ю французької компанії "Bongrain Group" - одного з найбільших в світі виробників сирів.
Після проведення технічної експертизи етикетка першої партії сиру буде зберігатися у Франції, в музеї Академії Бонгрен, де французькі та українські сировари вдосконалюють майстерність багатьох поколінь майстрів.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.