Політика 2019-07-15T09:42:25+03:00
Українські Новини
Американці почали за 10 років споживати вдвічі менше трансжирів, що призводять до ожиріння

Американці почали за 10 років споживати вдвічі менше трансжирів, що призводять до ожиріння

Влада США домоглася зниження споживання трансжирів.
Влада США домоглася зниження споживання трансжирів.

Трансжири - це маргарин і спреди.

Рівень вмісту трансжирів у крові американців скоротився більш ніж удвічі за десять років. Такі дані дослідження Центрів контролю та профілактики захворювань США. Про це повідомляє прес-служба відомства.

У 2006 році набула чинності директива американського Управління з продуктів і ліків, яка зобов'язувала виробників вказувати вміст трансжирів у продуктах харчування. Співробітники CDC оцінили рівень ненасичених жирів у крові 229 добровольців у 2000-му році та 292 американців у 2009-му.

Дослідники вимірювали концентрацію трансізомерів олеїнової, лінолевої, пальмітолевої та вакценової жирних кислот. За даними роботи, за десятиліття їх вміст у крові американців знизився на 63, 49, 49 і 56% відповідно. У середньому рівень трансжирів знизився на 58%.

Коментуючи результати дослідження, директор Національного центру гігієни навколишнього середовища CDC Крістофер Портьє зазначив, що зусилля FDA, спрямовані на скорочення споживання трансжирів в США, виявилися ефективними.

Трансжири - різновид ненасичених жирів, для яких характерний високий вміст трансізомерів жирних кислот. Трансжири утворюються в результаті переробки рослинних жирів з рідких на більш щільні. Зокрема, вони містяться у маргаринах, спредах, кондитерських виробах.

Численні дослідження підтвердили зв'язок споживання таких жирів з концентрацією ліпопротеїдів низької щільності у крові, які сприяють утворенню атеросклеротичних бляшок у судинах. Крім ішемічної хвороби серця також була підтверджена роль трансжирів у розвитку ожиріння, цукрового діабету, печінкової недостатності, раку, хвороби Альцгеймера, депресії та жіночої безплідності.

Зазначимо, що податок на висококалорійну їжу запроваджено в Угорщині, його також має намір запровадити Велика Британія. А Франція запровадила побори із солодкої газованої води.

Архів
Новини

ok