В ресторані Міши Кацуріна "Китайський привіт" у Львові Держспоживслужба виявила численні порушення санітарних норм. Про це повідомляє Держспоживслужба на сайті.
Так, у ході епідеміологічного розслідування фахівці Держпродспоживслужби виявили низку порушень чинного законодавства, зокрема:
- Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;
- Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;
- Порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;
- Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;
- Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів – відповідні чек-листи та журнали не надані.
Також було виявлено, що лише 7 із 23 працівників ресторану мали медичні книжки. 16 працівників, які не надали документів, рекомендовано не допускати до роботи та направлено до сімейного лікаря для проходження обстеження й лікування.
Повідомляється, що продовжуються дослідження зразків їжі, змивів з поверхонь обладнання та проб води. При вірусологічному досліджені проб води вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеровірусів та аденовірусів не виявлено.
Але тим часом також зазначаться, що м’ясо курятини у ресторані відповідає всім нормам безпечності, зокрема за рівнем радіації, мікробіологією та вмістом хімічних речовин, яйця також виявилися безпечні і відповідають вимогам щодо якості та безпечності.
Як повідомляли Українські Новини, Поліцейські розслідують випадок масового харчового отруєння у ресторані на вулиці Вороного у Львові. Саме там розташований "Китайський привіт" відомого ресторатора Міші Кацуріна, чоловіка співачки Наді Дорофєєвої.
"Китайський привіт" у Львові відкрився 13 липня, Кацурін повідомив, що також отруївся у власному ресторані. Ймовірна причина - яйця та яєчний крем у десертах.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.