Китайські дослідники встановили процес окультурення дикорослого рису, який тривав близько 100 тис років.
Про це повідомило Інформаційне агентство Сіньхуа.
Результати досліджень, які були опубліковані в престижному міжнародному журналі Science, не тільки проливають світло на розвиток людського суспільства та джерела сільськогосподарської цивілізації, а й переконливо доводять, що Китай є батьківщиною рису.
Рис, за даними, є основним харчовим продуктом понад третину населення Землі. Його доместикація та вирощування тісно пов'язані з китайською цивілізацією. Початок вирощування рису та його штучний відбір перебувають у фокусі уваги ботаніків вже тривалий час.
Після того, як у 1970-х роках під час розкопок на території Хемуду, Шаншаня та інших археологічних пам'яток неоліту було знайдено зерна рису, регіон нижньої та середньої течії річки Янцзи став називатися "колискою рисівництва".
З усім тим, виявлення ознак, що відрізняють дикорослий рис від одомашненого, і розкриття процесу від збирання зерна дикорослого рису до його окультурення – ці питання раніше залишалися невивченими.
На основі багаторічних фундаментальних досліджень фітолітів, що існують у дикому та одомашненому рисі, а також ґрунтах, професор Інституту геології та геофізики Академії наук Китаю Люй Хоуюань та очолювана ним команда розробили критерій, що дозволяє відрізнити дикорослий рис від його одомашнених аналогів.
Як пояснили вчені, збільшення числа граней, що нагадують риб'ячу луску, на цибулинних фітолітах у клітинах рису корелює з ознакою його одомашнення.
Використовуючи цей критерій, дослідники проаналізували зразки культурних верств археологічних пам'яток Шанхань та Хехуашань у провінції Чжецзян на сході Китаю та розкрили процес окультурення рису, що дико росте, а також його зв'язок з діяльністю людини та зміною клімату.
Згідно з результатами досліджень, близько 100 тис років тому дикорослий рис був широко поширений в пониззі Янцзи. Потім близько 24 тис років тому, коли настав пік останнього заледеніння, тобто час максимального похолодання протягом останньої льодовикової епохи, люди, які населяли цей регіон, почали збирати зерна рису, що говорить про те, що людині довелося шукати нові джерела харчування.
Люди почали вирощувати рис близько 13 тис років тому. Через 2 тис років фітоліти стали стрімко поширюватися, що свідчить про появу одомашненого рису.
"Результати досліджень показують, що зародження рисівництва у Східній Азії сталося одночасно з початком вирощування пшениці у Південно-Західній Азії", – заявив професор Інституту геології та геофізики Чжан Цзяньпін.
"Відкриття є важливою віхою в історії розвитку людства та значно поглиблює наше розуміння глобальних витоків сільського господарства", – продовжив він, додавши, що "воно демонструє складний взаємозв'язок між зміною клімату та практикою людини".
"Ці інноваційні результати досліджень суттєво впливають на наше розуміння коеволюції людини та рису, розвитку людського суспільства, джерел сільськогосподарської цивілізації та важливості археологічної культури Шаншань", – прокоментував рецензент статті.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.