08 травня 2024, середа, 06:00 4166

138 років тому винайшли "Кока-Колу". Шлях від лікувального еліксиру до найпопулярнішого напою у світі

Редактор: Валерія Драгомірова

Джон Пембертон

Поділитись:
Скопійовано

У цей день 138 років тому фармацевт Джон Пембертон з Атланти почав продавати лікувальний еліксир під назвою "Coca-Cola". Українські Новини розкажуть цікаві факти про один з найпопулярніших напоїв у світі.

Назву для напою придумав бухгалтер Пембертона Френк Робінсон, який, володіючи каліграфією, написав слова "Coca-Cola" фігурними буквами, які до сьогодні є логотипом напою.

Основні інгредієнти Кока-Коли були такі: три частини листя коки (з цього ж листя в 1860 Альберт Німанн виділив особливий компонент (наркотик) і назвав його кокаїн) на одну частину горіхів тропічного дерева коли. Напій був запатентований як лікарський засіб "від всіх нервових розладів" і почав продаватися через автомат у найбільшій міській аптеці Джекоба в Атланті.

Кокаїн тоді не був забороненою речовиною й про його шкоду для здоров'я ще нічого не знали. Тому кокаїн вільно продавався, його часто додавали в напої замість спирту.

Фото: coca-colacompany

Спочатку напій щодня купували в середньому лише 9 осіб. Прибуток з продажів протягом першого року склав всього 50 доларів.

Але поступово популярність кока-коли зростала і прибуток від її продажу теж. У 1888 Пембертон продав права на випуск напою. А в 1892 бізнесмен Аса Ґріґґс Кендлер, що володів правами на "Кока-Колу", заснував компанію "The Coca-Cola Company", яка займається виробництвом кока-коли й понині.

У 1902 з оборотом у $120 тисяч кока-кола стала найвідомішим напоєм в США. "The Coca-Cola Company" також володіє торговими марками та виробляє цілий ряд інших напоїв: "Кока-кола лайт", "Спрайт", "Фанта", "Бонаква" та інші.

Чому з рецепта прибрали кокаїн

У 1903 в газеті "New York Tribune" з'явилася стаття, в якій стверджувалося, що саме кока-кола винна в тому, що темношкірі з міських нетрів почали нападати на білих людей. Після цього в кока-колу стали додавати не свіже листя коки, а вже "витиснуте", з яких був видалений весь кокаїн.

Відтоді популярність напою зростала в геометричній прогресії. І вже через п'ятдесят років після винаходу кока-кола стала для американців чимось на зразок національного символу. З 1894 кока-кола продавалася в пляшках, а з 1955 — в банках.

Фото: coca-colacompany

Таємниця рецепта

Через конкурентів, які випускали напої без кофеїну і цукру, компанія почала випускати різні варіанти свого напою. У кожному варіанті напою склад різний.

За твердженням офіційного сайту, компонентами класичного напою є:

Цукор (~ 11 %)
Діоксид вуглецю
Барвник (цукровий колір, Е150)
Ортофосфорна кислота (фосфору 170 ppm)
Кофеїн (140 ppm)
Ароматизатор: ванілін, корична олія, олія гвоздики, олія лимона (точна концентрація не відома)
Азорубін — харчова добавка, що належить до групи барвників (концентрація невідома)

Нюанси пропорцій напою тримаються компанією "Кока-Кола" в найсуворішому секреті та становлять комерційну таємницю. Згідно зі статутом "Кока-Коли", тільки 3 високопоставлені члени компанії можуть одночасно знати формулу цього компоненту. Крім того, кінцевим заводам, що розливають кока-колу, дозволено лише злегка варіювати склад залежно від місцевих постачальників сировини.

Вплив на здоров'я

Наразі не встановлено специфічного негативного впливу на організм. Однак не рекомендується пити сильногазовані напої людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Хворим на діабет потрібно пам'ятати про вміст цукру в класичних видах напою.

Ще цікаві факти

Якщо всю вироблену Кока-Колу роздати в пляшках усім мешканцям планети, кожний з нас одержав би по 1500 пляшок.
Завдяки рекламі напою з'явилося упізнаване у всьому світі зображення Санти-Клауса
Кожну секунду у світі випивають 8000 склянок напоїв, вироблених компанією.
Дві країни, в яких найвищий у світі відсоток споживання Кока-Коли на душу населення, не мають між собою абсолютно нічого спільного: це величезна континентальна субтропічна Мексика й острівна приполярна Ісландія.

Нагадаємо, раніше компанії PepsiCo та Coca-Cola заявили про припинення діяльності у РФ через вторгнення в Україну.