Простий рецепт мигдальної "корочки" на італійські паски. Покроковий рецепт

Уже завтра в Україні почнуть святкувати Світле свято Великдень, і одними з найпопулярніших рецептів на свята в кожному будинку є італійські кекси "Паннетоне" – ніжні і повітряні. Однак такі кекси вимагають до себе особливої "корочки" – глазурі, і найкращим варіантом буде класична запечена мигдальна глазур. Кондитерка Ольга Фандоріна поділилася з Українськими Новинами рецептом.

Інгредієнти:

• мигдаль пластинками, мигдаль, великий цукор для посипання – 150 г;
• білки – 2 шт.;
• дрібний цукор – 50 г.

Мигдальна паска. Фото: hozaika.online

Приготування:

1. Білки для глазурі збиваємо з цукром і додаємо мигдаль. Все перемішуємо і змащуємо цим розчином італійську паску.
2. Зверху викладаємо мигдаль і посипаємо цукром. Ставимо в духовку, поки цукор з білками не схопиться.

Раніше українські Новини розповідали про найкращі рецепти "шапочок" для пасок: як приготувати мармеладну, зефірну та кавову глазур.

Крім того, кондитерка поділилася рецептом легкої фісташкової паски-бріош.

А також рецептом оригінальної паски з гірким шоколадом, вином і прянощами.