Червона ікра істотно подорожчала. Яка ціна на делікатес

Асоціація українських імпортерів риби і морепродуктів констатує, що ціни на червону ікру зросли в середньому на 20% в сезоні 2020 року у той час, як в Україні дорожчає картопля.

Про це Українським Новинам повідомив генеральний директор асоціації Дмитро Загуменний.

"На 20% вище ціна, ніж минулого року", - сказав він.

Загуменний пояснив, що сезон промислу ікри горбуші і кети на Алясці (США) триває з кінця червня по вересень, тому ціна на цю ікру принципово не змінюється в закупівлі з жовтня по травень.

За його словами, саме звідти вся легальна ікра цих риб в Україні.

Ікра форелі, яку Україна імпортує з Данії, Норвегії, Фінляндії, є аквакультурною і вона є на ринку весь рік.

При цьому Загуменний уточнив, що певним чином на вартість впливає курс долара до гривні.

На сьогодні вартість ікри горбуші не нижче 1,8-2 тис. гривень/кг, ікри кети - 2-2,4 тис. гривень/кг, ікри форелі - 1,4-1,6 тис. гривень/кг.

"Якщо порівнювати з минулим сезоном, то треба сказати, що на вартість впливає в першу чергу кількість риби, яка приходить до берегів на нерест. Цього року риби прийшло на 30-40% менше, тому вартість ікри вища", - прокоментував Загуменний.

Водночас ікра аквакультурної форелі в закупівлі може бути дешевшою минулого року, оскільки через коронавірус ресторанно-готельний бізнес Європи був закритий.

Як повідомляли Українськi Новини, молоко і  вершкове масло в Україні подорожчають  до кінця року.

Також ціни на борошняну "кондитерку" злетять до 10% в наступному році.