Супрун розповіла, як позбавитися радикалів

Наше тіло постійно утворює активні форми (радикали) кисню та азоту, але зазвичай ми їх тримаємо під контролем. Іноді вільних радикалів стає забагато, і починаються ланцюгові реакції.

Про це повідомила тимчасово відсторонена від виконань обов'язків міністра охорони здоров'я Уляна Супрун на своїй сторінці в соцмережі Facebook.

"Вільні радикали — це молекули, яким не пощастило. У кожної молекули є електрони. Щоб молекула добре почувалася, їх має бути парна кількість. Коли молекула втрачає 1 електрон або ж має 1 зайвий - вона стає вільним радикалом. Понад усе вона потребує знайти своєму електрону пару й тому починає грабувати молекули, в яких все добре", - розповіла Супрун.

Супрун зазначила, що вільні радикали віднімають електрони у молекул, і тим самим ушкоджують оболонки клітин, ДНК, складових хряща. Це називається вільнорадикальною ланцюговою реакціэю. Вона відбувається, наприклад, при розвитку атеросклерозу, старінні шкіри, запаленнях і пухлинному рості. Вільні радикали - це інфаркти, інсульти, зморшки і біль в суглобах.

Поштовхом для ланцюгової реакції радикалів може бути:

• куріння. Вільнорадикальні процеси - саме той механізм, що лежить між курінням і хворобами серця і судин;
• радіоактивне випромінювання;
• промислове забруднення навколишнього середовища і вихлопні гази;
• озон;
• деякі ліки і пестициди;
• запалення, в тому числі при ревматоїдному артриті;
• сильні фізичні навантаження (наприклад, марафон).

"Вільні радикали слід нейтралізувати, інакше ланцюгові реакції відбирання електронів в сусідніх молекул триватимуть вічно, і вестимуть до хронічних хвороб чи навіть раку. На щастя, в нашому тілі та в їжі є речовини, здатні “гасити” вільні радикали – антиоксиданти, тобто "ті, що спиняють окислення", - повідомила Супрун.

Також вона розповіла, які продукти допоможуть організму захиститися від атак вільних радикалів:

• томати, морква, абрикоси, гарбуз, червоний перець - тобто все помаранчеве і червоне. Цей колір дає пігменти-каротиноїди. У тілі вони вловлюють вільні радикали, і стають вітаміном А і його похідними. Важливо вживати ці овочі і фрукти разом із жирами (рослинним маслом або сметаною) - без них каротиноїди не засвоюються в кишечнику;
• ожина, малина, смородина, чорниця, лохина, синій виноград, тобто темні ягоди. У них багато флавоноїдів. Вони ефективно захищають судини і нейрони від пошкоджень вільними радикалами і хронічних хвороб;
• буряк - в ньому є кілька типів антиоксидантів: фенольні кислоти, вітамін С і каротиноїди, і речовина бетаїн, яке бере участь в обміні жирів. На честь буряка (beet) бетаїн свою назву і отримав. Крім цього, коренеплід сприяє утворенню в тілі закису азоту NO - з'єднання, яке розширює судини і знижує тиск. Пийте буряковий сік, квас, і їжте печені буряки;
• зелень: шпинат, петрушка, кропива, листова капуста Кейл, брокколі, зелений горошок. У них також багато каротиноїдів, але за зеленим пігментом хлорофілом їх не видно. Всі зелені продукти багаті магнієм, вітамінами В1 і В9. Вони, хоч і не антиоксиданти, але все одно потрібні;
• скумбрія, оселедець, лосось, форель - джерело омега-3-поліненасичених жирних кислот і вітамінів А і Д. Вони підсилюють антиоксидантні можливості організму, особливо після інфаркту;
• зелений чай, кава, какао. Вони містять різні поліфенольні сполуки: хлорігенові кислоти, дітерпени, теафлавони. Вони зупиняють вільнорадикальні реакції в судинах і атеросклеротичних бляшках;
• масла: соняшникова, рапсова, кукурудзяна, оливкова, навіть незбирана пальмова. Вони містять багато вітаміну Е, а він є потужним антиоксидантом. Їжте масла сирими і не нагрівайте їх, тому що висока температура знищує антиоксидантні властивості масел і робить їх шкідливими. Якщо ви все ж смажите на олії, додайте до неї спеції, наприклад, орегано. Там також є антиоксиданти, які захищають від псування жири при нагріванні;
• сирі горіхи і насіння льону, гарбуза і соняшника. У них ви знайдете вітамін Е, а в гарбузовому насінні - мікроелемент селен. Він входить до складу ферментів, які зупиняють вільнорадикальні процеси;
• ківі, цитрусові, солодкий перець, обліпиха - в них багато вітаміну С. Це - найвідоміший антиоксидант. Але все добре в міру - коли вітаміну С стає багато, він може сприяти утворенню каменів в нирках.

Як повідомляли Українські Новини, Супрун попередила, що поставка ліків може зірватися через заборону їй бути в.о. міністра охорони здоров'я.

У вівторок, 5 лютого, суд заборонив Супрун виконувати обов'язки міністра охорони здоров'я. У суді пояснили, що Супрун тимчасово заборонили бути в.о. міністра охорони здоров'я через громадянство США.