Смачний Хелловін: ТОП-5 рецептів осіннього свята

В ніч з 31 жовтня на 1 листопада в Україні відзначатимуть свято Хеловіну. Зараз це свято перетворилося в веселий і яскравий карнавал, з нотками містики і своєрідною атмосферою, яка  так необхідна восени. Українські Новини розкажуть ТОП-5 кращих рецептів для святкового столу на Хелловін.

Шоколадно-гарбузовий пиріг

Список продуктів на пиріг:

• 1 стакан тертого гарбуза;
• 1 склянку просіяного пшеничного борошна;
• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 4 столові ложки какао;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• щіпка солі;
• рослинне або вершкове масло для змащування форми.

Гарбуз натерти на крупній тертці,посипати сіллю і відкласти в сторону. Масло нарізати кубиками і змішати в блендері з цукром і ваніліном. По одному додавати яйця. Борошно змішати з розпушувачем і мигдальною борошном. У бленере з'єднати масляну суміш з борошном. Форму 20х20 см застелити пергаментом або змастити маслом і присипати сухарями. Гарбуз добре віджати,рідину злити. Вмішати в тісто гарбуз і викласти у форму. Випікати при 180*С близько 35-40 хвилин. Остудити пиріг в духовці. Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані,а потім змішати з вершками. Трохи охолодити і залити ганашем пиріг. Прибрати в холодильник на 2-3 години. 

Гарбузовий пиріг з шоколадом буде справжнім осіннім смаколиком до свята. Фото: day-2-day.ru

Мумії з сосисками

Листкове тісто розкачати, порізати смужками шириною 0,5 див. Сир нарізати смужками товщиною 1 див  Сосиски очистити від плівки. Кілька смужок сиру покласти уздовж сосиски, обернути шматочками тіста, залишаючи 3 см з одного боку для лице. Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього сосиски. Змастити їх збитим яйцем. Запікати близько 15 хвилин до золотистої скоринки. На готових сосисках намалювати лице кетчупом або гірчицею.

"Мумії" з сосисок не тільки насмішать, але будуть і смачним частуванням. Фото: tidymom.net

Пальці відьми

Інгредієнти:

• 250 г борошна 
• 30 г мигдальної муки 
• 100 г вершкового масла 
• 100 г цукру 
  1 яйце 
• цедра 1 лимона 
• 1 ч. л. розпушувача 
• щіпка солі 
• 20 шт. неочищеного мигдалю 
• конфітюр полуничний

Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Додати мигдалеву борошно, вершкове масло, яйце, цукор, цедру лимона замісити гладке однорідне тісто. Додати мигдалеву борошно, вершкове масло, яйце, цукор, цедру лимона замісити гладке однорідне тісто. У місцях згину зробити надрізи ножем або зубочисткою. Притисніть один мигдаль на кінець кожного печива, щоб надати йому вигляд нігтя. Викласти печиво на деко з пергаментом, основу кожного пальця змастити конфітюром і випікати в розігрітій до 180 °С духовці 15-20 хвилин. Остудити на решітці.

Такі "страшні" ласощі відмінно підходять для Хелловіна. Фото: everydayhealth.com

Яблука в карамелі

Інгредієнти:

• 240 мл коричневого цукру;
• 5 яблук;
• 100 мл дистильованої води;
• 1 ч. л. оцту;
• 5 грам вершкового (жирного) масла;
• 1/2 ч. л. кориці.

Підготуйте яблучка – промийте, висушіть, хвостики відірвіть, а на їх місце вставити шпажки. Заздалегідь підготуйте блюдо для вже готових яблук – постеліть на нього пергаментний папір, або просто змастіть рослинною олією, щоб вони не прилипали.

В невелику каструлю влийте вершки, воду і оцет, покладіть цукор і масло. Якщо в будинку не знайдеться оцту, то спробуйте замінити його лимонним соком, в цьому випадку, на 300 грам цукру візьміть 2 чайні ложки.

На невеликому вогні доведіть до кипіння і поваріть 15 – 20 хвилин. Постійно помішуйте суміш і контролюйте процес: якщо вона буде густіти занадто швидко – зменшіть вогонь. На великому вогні вона стане занадто темною і починає гірчити. Ви зрозумієте, що готова карамель, коли капніть на тарілочку крапельку і вона швидко застигне, стане твердою.

Тепер умочіть кожне яблуко в приготовлену суміш і викладіть на тарілку. Постарайтеся зробити це швидко, і поки обмакиваете, вогонь під каструлею не вимикайте, а то суміш загусне. Не вийде занурити яблуко повністю, поливайте ложкою, поклавши на блюдо.

Коли карамель на яблуці схопиться і повністю застигне, десерт готовий.

Яблука в карамелі будуть справжньою окрасою столу. Фото: everydayhealth.com

Гарбузові оладки з павутинкою

Інгредієнти:

• м'якоть гарбуза 400 г
• борошно 3/4 склянки
• яйця 2 шт.
• кефір 1/2 склянки
• цукор-2-3 ст. л.
• сіль - щіпка
• кориця - щіпка
• шоколадна глазур для прикраси

Такі оладки потішать будь-яку вибагливу дитину. Фото: tidymom.net

Нагадаємо, також Українські Новини рекомендували чтиво на Хелловін: ТОП-5 книг жахів, які пробирають до мурашок. Раніше Українські Новини повідомляли про моторошні ідеї макіяжу в Хелловін.