Подготовка к рождественским праздникам — это время хлопот, ведь нужно купить подарки, украсить дом и приготовить праздничный стол, на котором однозначно будет кутя. Особенностью Рождества является то, что даже тем, кто соблюдает пост, разрешено пить вино. Сомелье Валентина Дуткевич посоветовала, как правильно выбрать вино к куте и другим блюдам.
Прежде чем выбирать вино, нужно обратить внимание на кутю: чем она слаще, тем более сладким необходимо выбирать напиток.
Если кутя на вашем столе сладкая, с большим количеством сухофруктов и орехов, необходимо выбирать десертное вино. Для этого подойдут мускаты Украины, Франции, Португалии (особенно Сатубал), Италии (Саракуза), Германии или Греции.
Сомелье отмечает, что кутя удивительно сбалансированное блюдо благодаря тому, что острота и сила мака и пшеницы идеально сбалансируют сладость меда и сухофруктов.
Поэтому, если вам хочется сухого вина, лучшим выбором станет гастрономическая Португалия, супербукетная французская Рона или сочный фруктовый Новый свет. Также можно выбрать рислинги из Германии или австрийский Грюнер Вертлинер.
Из игристых - категория слаще от Brut.
Напомним, ранее сомелье Валентина Дуткевич назвала рецепты сбалансированного глинтвейна — напитка, который прекрасно подходит для нынешней погоды.
Мы также писали о том, какие блюда можно приготовить для рождественского стола.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.