Розовый перец, корица и горячий шоколад объединяют в себе классические ароматы дня Влюбленных. Приготовленный с темным шоколадом, этот напиток будет богатым, насыщенным, густым с присущей розовому перцу теплотой, с глубоким ароматом и сладостью палочек корицы и обилием "дымности". А кондитер Ольга Фандорина рассказала, как приготовить настоящий горячий шоколад.
Ингридиенты:
- 1/4 чашки какао-порошка
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка крупной соли
- 2 стакана цельного молока
- 6 палочек корицы
- 1/2 чайной ложки свежемолотого розового перца
- 240 грамм натертого темного шоколада
- Свежемолотый розовый перец, какао - порошок и / или стружка натертого темного шоколада для украшения.
Горячий шоколад. Фото: pixabay.com
Приготовление:
В средней кастрюле смешать какао-порошок с сахаром и солью. Вылить в кастрюлю молоко и размешать все с розовым перцем, натертым темным шоколадом, положить 2 палочки корицы. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не расплавится, а вся смесь сильно нагреется и станет полностью однородной. Кипятите на слабом огне, периодически помешивая, до появления сильного аромата, около 10 минут. Процедите и выньте палочки корицы.
Вылейте обратно в кастрюлю и прогрейте. Используя ручной блендер или венчик, взбейте шоколадный напиток до образования пены, затем разлейте по четырем чашкам. Украсьте молотым перцем, какао - порошком (или шоколадной стружкой) и палочкой корицы. Подавайте немедленно.
Как сообщали Українські Новини, ранее было опубликован рецепт трюфеля из горького шоколада своими руками. Рецепт от кондитера ко Дню Влюбленных.
Ранее кондитер рассказала, как сделать хрустящий жареный миндаль с розмарином для прогулки на День влюбленных.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.