Рожевий перець, кориця і гарячий шоколад поєднують в собі класичні аромати Дня закоханих. Цей напій, приготований з темним шоколадом, буде багатим, насиченим, густим. А кондитер Ольга Фандоріна розповіла, як приготувати справжній гарячий шоколад.
Інгредієнти:
- 1/4 чашки какао-порошку
- 1 столова ложка цукру
- щіпка солі грубого помелу
- 2 склянки незбираного молока
- 6 паличок кориці
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого рожевого перцю
- 240 грамів натертого темного шоколаду
- Мелений рожевий перець, какао - порошок і / або стружка натертого темного шоколаду для прикрашання.
Гарячий шоколад. Фото: pixabay.com
Приготування:
У середній каструлі змішати какао-порошок з цукром і сіллю. Вилити в каструлю молоко і розмішати все з рожевим перцем, натертим темним шоколадом, покласти 2 палички кориці. Нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи, поки шоколад не розплавиться, а вся суміш — сильно нагріється і стане повністю однорідною. Кип'ятіть на слабкому вогні, періодично помішуючи, до появи сильного аромату, близько 10 хвилин. Процідіть і вийміть палички кориці.
Вилийте назад в каструлю і прогрійте. Використовуючи ручний блендер або віночок, збийте шоколадний напій до утворення піни, потім розлийте у чотири чашки. Прикрасьте меленим перцем, какао - порошком (або шоколадною стружкою) і паличкою кориці. Подавайте відразу.
Як повідомляли Українські Новини, раніше було опубліковано рецепт трюфеля з гіркого шоколаду своїми руками. Рецепт від кондитера до Дня Закоханих.
Раніше Українські Новини публікували список з десяти найкрасивіших і корисних сканді-подарунків на День закоханих, а також розповідали про традиції святкування Дня закоханих в різних країнах світу.
Хто ми такі: Про нас та Контакти. Як ми пишемо новини та наші принципи: Редакційний кодекс. Ми старались, якщо вам сподобалось – задонатьте.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, напишіть нам.