04 января 2019, пятница, 00:00 584

Ешьте кашу, рыбу и молоко: Супрун рассказала, какое питание снижает риск диабета и рака

Надія Комендантова

От сахара лучше отказаться совсем или свести его употребление к 32-50 граммов в сутки. Фото: pixabay

Здоровое, сбалансированное питание может предотвратить развитие сложных болезней, в частности, сердечно-сосудистых и онкологических.

Об этом написала и.о. министра здоровья Ульяна Супрун на своей странице в Facebook.

Как утверждает Супрун, главное соблюдать сбалансированное питание, которое уменьшает риски появления сердечно-сосудистых болезней, диабета 2 типа, ожирения и некоторых видов рака.

"Овощи и фрукты должны быть в рационе при любых обстоятельствах! 1 порция = 80 г свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей или 30 граммов сухофруктов. Ежедневно нужно есть 5 порций овощей и фруктов", - написала она.

Необходимо употреблять больше клетчатки, которой много во фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, орехах, сое и бобовых. "Углеводы - цельнозерновые злаки, крахмалистые овощи, бобовые и фрукты - должны составлять минимум треть рациона. Молочные продукты можно и нужно употреблять, но они не должны быть основой рациона. Нам нужны 2-3 порции в день (одна порция = стакан жидкого продукта, или 40 граммов - для твердого сыра). Для молочных продуктов важные правила: низкое содержание жира, но не обезжиренные, которые вместе с калориями теряют витамины A и D и не вызывают ощущение сытости", - утверждает и.о. министра.

Супрун также советует есть рыбу минимум два раза в неделю. "Бобовые - ценный источник питательных веществ, белков, клетчатки и аминокислот. Ими организм быстро насыщается и получает питательные вещества, одновременно меньше ест и переедает. Также старайтесь есть рыбу минимум 2 раза в неделю. Жирная рыба является одним из лучших источников омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и имеет низкое содержание ртути", - отметила она.

Воду, по мнению и.о. министра, следует пить только тогда, когда чувствуете жажду. "Достаточное потребление воды ежедневно помогает преодолеть хроническую усталость, стресс, улучшает работу мозга и всего организма. Единых норм потребления жидкости не может быть, поскольку это зависит от многих факторов, которые следует рассматривать в каждом конкретном случае. Лучший совет - пить воду, когда чувствуете жажду", - написала Супрун.

Супрун также посоветовала есть ферментированные продукты: кефир, мисо, кимчи - корейский маринованный редис и капуста, квашеная свекла, свекольный квас и квашеная капуста. Они необходимы для нормальной работы кишечника и имеют полезные питательные вещества и аминокислоты. А вот от сахара лучше отказаться совсем или свести его употребление к 32-50 граммов в сутки.

Напомним, Супрун развенчала популярный миф об алкоголе.