Новогодняя ночь и торжество приходится на Рождественский пост, когда наш организм не привык получать убойные дозы калорий. Приводим подборку рецептов легких салатов, чтобы череда праздников, начавшаяся в Украине еще на Католическое рождество, не закончилась печально для здоровья и фигуры.
Греческий салат не только не навредит фигуре, но и обогатит рацион витаминами и кальцием. Фото: pixabay
Греческий салат
Ингредиенты:
Для салата
- Маслины без косточек — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Сладкий перец (зеленый и красный) — 2 шт.
- Фета — 150 г
- Соль и перец — по вкусу.
Для заправки:
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Майоран и орегано — по щепотке
- Белый винный уксус — 2 ст. л.
Способ приготовления
- Огурец и перец нарезаем кубиками, помидоры режем ломтиками, лук тонкими полукольцами. Перемешиваем овощи с маслинами, солим и перчим.
- Масло взбиваем с винным уксусом, добавляем орегано и майоран (при желании можно добавить немного зернистой горчицы).
- Овощи поливаем заправкой, сверху раскладываем сыр фета. Салат готов!
"Гранатовый браслет"
Для приготовления салата "Гранатовый браслет" понадобится:
- 300 г куриного филе,
- 2 шт. граната,
- 2 шт. свеклы,
- 2 шт. моркови,
- 3 шт. картофеля,
- 1 луковица,
- 3 яйца,
- 70 г грецких орехов,
- 200 г майонеза,
- 1 ст. ложка 9%-го уксуса,
- 1 ч. ложка сахара,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
- Свеклу, картофель и яйца отварить до готовности. Затем все остудиит, очистиит и потереть на крупной терке по отдельным тарелкам.
- Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и порезать небольшими кубиками. При желании его еще можно слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Лук мелко порезать и замариновать на 15 минут, добавив соль, сахар и уксус.
- Морковь потереть на мелкой терке. Если она слишком сочная, сцеди лишний сок, чтобы салат не был слишком жидким и не потек.
- Грецкие орехи слегка подсушить, очистить от шкурки и измельчить.
- На середину широкого блюда поставить стакан, чтобы придать салату форму браслета. Далее следует выложить салат "Гранатовый браслет" вокруг стакана слоями, посолив и поперчив каждый слой по вкусу и смазав тонкой сеточкой майонеза, в такой последовательности:
- картофель,
- свекла,
- морковь,
- грецкие орехи,
- куриное филе,
- лук,
- яйца,
- куриное филе,
- свекла.
- Затем аккуратно достать стакан, обмазать салат майонезом, а сверху всю поверхность украсить зернами граната.
- Блюдо затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов, чтобы салат "Гранатовый браслет" хорошенько пропитался.
А приведенные ниже видео рецептов салатов "Грибная поляна" и "Подсолнух" не только порадуют гостей своим изысканным вкусом, но и превратят празднование Новогодней ночи в настоящее волшебство.
Как сообщали Українські Новини, отдыхать будем треть месяца: сколько выходных будет в Украине в январе.
Как "пережить" новогоднее застолье без вреда для здоровья: топ-10 советов от врачей.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.