Цены на картофель, который в Украине называют "вторым хлебом", потребителей радуют. Урожай картофеля в этом году неплохой. Так что это, пожалуй, единственный овощ из борщевого набора, который за последний год не только не подорожал, но даже подешевел. По крайней мере по данным аналитической службы оптового рынка "Шувар", в этом году оптовые цены на картофель примерно на треть ниже, чем в прошлом году, пишет "Сегодня".
В то же время во многих других странах мира, и в частности в Европе, в этом году из-за жары и засухи картофель не уродил. В Германии, Великобритании, Голландии, Литве, России и многих других странах. В Германии, например, по предварительным сообщениям, собрано процентов на 30 меньше среднего, и эксперты прогнозируют, что минимум на столько ж картошка подскочит в цене. В Латвии цены уже выше прошлогодних на 40%.
Ряд экспертов прогнозируют, что неурожай в Европе приведет к серьезному росту цен на картошку на мировых рынках. Уже сейчас спрос на этот продукт возрос, европейские страны ищут новые рынки поставок картофеля и готовы платить дороже обычного. А вслед за закупочными ценами вырастут в цене и продукты перерабатывающей отрасли, такие как чипсы и крахмал.
Эксперты говорят, что на сегодняшний день у украинской картошки мало шансов стать популярным экспортным продуктом. И на это есть ряд причин.
"У нас есть избыток картофеля, процентов 20 урожая мы выбрасываем. Но наш рынок картофеля в Украине – это рынок частников. И частные домохозяйства не могут обеспечить выполнение всех требований, которые предъявляют экспортным товарам. Во-первых, сертификация. Сертификат нужно иметь на каждую партию товара. Одно домохозяйство не может обеспечить большой объем поставок, поэтому вопрос сертификации будет решаться сложно.
Второй вопрос – сортировка. Картофель для экспорта должен быть рассортирован по размерам. В-третьих – по сортам. Кто это будет делать? Частники вручную? Пока у нас не начнется производство картофеля крупным фермерством, которое сможет сформировать большие партии, никакого полноценного экспорта и влияния на внутренние цены не будет", – объясняет директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
То есть, картошка, которую мы покупаем на рынках – выращенная селянами на собственных огородах – вряд ли заинтересует экспортеров. А значит, мировой неурожай не повлияет на цены в магазинах и на рынках.
Но это не единственная причина, почему украинский картофель не идет на экспорт. Ведь если бы этот товар был востребован, наверняка число фермерских хозяйств, выращивающих картофель, увеличилось, и соотношение "промышленников" и частников изменилось не в пользу последних.
Как объяснили эксперты, украинский картофель не подходит Европе из-за того, что он часто бывает заражен такими заболеваниями, как нематода и рак картошки.
По ее словам, вывести этих вредителей невозможно, поскольку в Украине не зарегистрированы эффективные пестициды, которые борются с этой заразой.
"Ни одна крупная компания не хочет их регистрировать, потому что это экономически невыгодно. Объемы под промышленным производством картофеля в последние годы действительно сильно сократились. Если раньше у нас было около 60 тыс. га, то на сегодня максимум 40 тыс. А если поставлять для промпредприятий и для продажи в магазинах – частники их не купят. Не готовы люди тратить по 400 долларов на гектар", – говорит Оксана Руженкова.
Одно из проявлений заболевания в покупном картофеле – желтые или черные круги внутри клубня. Хотя бывает несколько разновидностей нематоды: золотистая, бледная, стеблевая и т.д. Но всех их объединяет одно: испорченная этим паразитом картошка портится в течение 2-3 месяцев.
Вот поэтому эксперты по картофелю не берутся в сентябре предсказывать зимнюю цену на картошку.
"К декабрю зараженная нематодой картошка начнет портится. Посмотрим, сколько останется целого урожая, и тогда будет ясно, какой будет цена на картофель зимой", – говорит Татьяна Гетьман.
По словам экспертов, для здоровья людей ни нематода, ни рак картошки не опасны. Хотя относительно рака картофеля в интернете можно встретить разные мнения. Возбудителем является патогенный грибок Synchytrium endobioticum, и, по крайней мере, пользы от грибков для людей уж точно никакой нет.
Эксперты говорят, что для картошки, которая идет на переработку, санитарные нормы значительно ослаблены, как сырье для перерабатывающих предприятий украинский картофель может заинтересовать зарубежный рынок. Причем не только продукция крупных сельхозпредприятий, но и выращенная в фермерских хозяйствах.
Как сообщали Українські Новини, Украина увеличила экспорт картофеля в 3,5 раза: крупнейшим покупателем стала Беларусь.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.