Для украинцев канун святого Николая всегда насыщен хлопотами. Ведь по давней традиции следующее утро 19 декабря обязательно должно начаться с подарков. Игрушки, книги, игры - перечень для идей неисчерпаем. Но главным сюрпризом за хорошее поведение в течение года издавна были сладости.
Ассортимент кондитерских магазинов с тематическими десертами очень разнообразен. Однако для любителей приготовить символических "николайчиков" самостоятельно тоже хватает рецептов.
"Николайчик" своими руками станет приятным подарком для детей и любимых.
Українські Новини нашли простой рецепт печенья в виде дедушки с бородой (ориентировочно на 15 печенек)
Тесто:
Мука - 1 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Маргарин или масло - 25 г
Яйца - 1 шт.
Масло - 0,5 ст. л.
Мед - 0,5 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
Сметана (по желанию) - 1 ст. л.
Тесто замесить и оставить в холодном месте на час. Затем тесто раскатать до толщины полсантиметра, вырезать печенье формочкой в виде "николайчиков" (форму можно сделать самостоятельно с обрезанной консервной банки или купить готовую).
Заготовки выложить на смазанный маслом или маргарином противень. Выпекать при температуре 150-200 °С до золотистой корочки (5-7 минут).
Глазурь (основа):
Яичные белки - 2 шт;
Сахарная пудра - 1 ст.
Глазурь можно сделать разноцветной. Для этого белки взбить с сахарной пудрой до консистенции сметаны. Важно сахарную пудру добавлять постепенно.
Готовую основу разлить по нескольким сосудам, в одной оставить белой, в другую добавить красители. Сухие пищевые красители предварительно развести в небольшом количестве воды.
Разрисовывание:
Тоненькой кисточкой или зубочисткой нанести контуры по печенью, которые воссоздадут образ святого Николая: большую белую бороду и усы, брови, шапку, глаза, нос, по бороде нарисовать рот. Также можно нарисовать руки, крест, мешочек с подарками или заполнить свиту узорами или различными рисунками.
В Украине в День святого Николая выпекают символическое печенье. Фото: pintеrest.com/Jarmila Chmelařová
Ранее Українські Новини подобрали в честь праздника красивые и легкие детские стихи про Святого Николая. А также список книг, которые прекрасно подойдут для подарка ребенку в День святого Николая.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.