Украинские Карпаты известны не только своими традициями и невероятными пейзажами, но и оригинальными сырами - брынзой, вурдой и будзом - которые готовят гуцульские пастухи. Українські Новини отправились в волшебное путешествие по украинским Карпатам и познали тайны гуцульского сыроварения.
Традиционно карпатские сыры изготавливают мужчины, которые и пасут стада овец в горах летом. Сыроварение в принципе считается мужским делом – от доения к формированию сыра. А это все длительный и сложный процесс, который требует внимания и навыков.
Карпатские сыры готовят не чисто из овечьего молока, как бытует мнение, а смешивают его с коровьим. Приготовление карпатских сыров – это длительный этап с обязательным соблюдением многих нюансов.
Также Українські Новини сняли с помощью квадрокоптера, как возвращаются пастухи с полонины Болота на Ивано-Франковщине.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.