Жизнь 2018-06-15T04:35:29+03:00
Українські Новини
На Сицилии обнаружили остатки самого старого вина в мире

На Сицилии обнаружили остатки самого старого вина в мире

Исследование опровергло ранние заявления ученых о времени появлении вино в Италии. Фото: vtgeorgia.com
Исследование опровергло ранние заявления ученых о времени появлении вино в Италии. Фото: vtgeorgia.com

В пещере на Сицилии были обнаружены следы 6000-летнего вина. Остатки в терракотовых кувшинах указывают на то, что в четвертом тысячелетии до н.э. этот напиток употреблялся на острове. Об этом сообщает The Guardian.

Исследователи обнаружили следы того, что может быть самым старым вином в мире на дне терракотовых кувшинов в пещере на Сицилии, показывая, что напиток производился и употреблялся в Италии более 6 тысяч лет назад.

Раньше ученые считали, что виноделие начала развиваться в итальянском регионе около 1200 года до н.э., но находка команды из Университета Южной Флориды отодвинула предположение ученых минимум на три тысячелетия.

"В отличии от более ранних открытий, которые были ограничены лишь виноградными лозами и показывали только, что виноград выращивали, наша же работа привела к идентификации остатков вина", - сказал Давиде Танаси, археолог, который возглавляет исследование.

"Это, очевидно, показывает не только то, что виноград выращивали, а то, что с него уже в то время делали вино", - добавил Танаси.

Опубликованные в журнале Microchemical Journal данные исследования являются значительными, ведь это было "самое раннее открытие остатков вина во всей истории итальянского полуострова", добавили исследователи в отчете.

Пять образцов органических остатков, которые были взяты из кувшинов, показали, что они содержат винную кислоту и соль. Соль винной кислоты является основным кислотным компонентом в винограде и развивается естественным образом во время виноделия.

"Наличие этих компонентов позволяет нам подтвердить использование этого сосуда в качестве контейнера для вина", - сказал Энрико Греко, химик-исследователель из Университета Катании, который участвовал в исследовании.

Самые ранние известные свидетельства виноделия были обнаружены в 2011 году в Армении. Остатки вина также имели приблизительно 6000-летнюю историю. Но то вино производилось из гранатов, а не из вина.

Как сообщали Українські Новини, ученые выяснили, почему дорогое вино кажется вкуснее.

Ранее в Италии людей в церковь заманивали бесплатным вином и чипсами.

Больше новостей о: Италия Вино Сицилия Винодел

Архив
Новости

ok