Общество 2017-07-20T04:25:47+03:00
Українські Новини
Кулинарная экономика: насколько подорожала окрошка для украинцев (инфографика)

Кулинарная экономика: насколько подорожала окрошка для украинцев (инфографика)

Три литра холодного супа подорожали на 10 гривен. Фото: hochu.ua
Три литра холодного супа подорожали на 10 гривен. Фото: hochu.ua

С наступлением лета традиционный украинский борщ так же традиционно заменяется холодным первым блюдам, например, окрошкой.

По словам аналитика Украинской аграрной конфедерации Дмитрий Дейна, за год окрошка подорожала на 18,33%, сообщает "Сегодня".

Трехлитровая кастрюля, которая год назад в среднем обходилась чуть более чем в 50 грн, сейчас стоит почти 60 грн.

Отмечается, что цены почти на все основные продукты, которые входят в состав окрошки, заметно выросли.

В первую очередь подорожание сказалось на овощах: огурцах (+52,6%), картофеле (+43,9%) и укропе (+39,3%), что связано с небольшими объемами прошлогоднего урожая и его качеством".

Также за год ощутимо подорожали и молокопродукты, входящие в состав окрошки — сметана (+36,7%) и кефир (+32,5%). Причины — сложная ситуация в животноводстве, сокращение господдержки отрасли, снижение производства молочной продукции в стране и рост мировых цен.

Незначительно подорожала и курятина (+10,9%). Однако цены на яйца (из-за снижения их экспорта и перепроизводства), наоборот, упали на 20,5%. Стоимость остальных составляющих блюда осталась относительно стабильной, колеблясь в пределах 3%.

Сообщается, что в ближайшее время стоит ожидать снижения стоимости приготовления окрошки за счет резкого падения цен на овощи из-за с сезонного роста их предложения на рынках. Остальные же ингредиенты скорее всего начнут медленно дорожать.

Напомним, за май 2017 года цены на яблоки по всей Украине выросли как минимум в 1,5 раза.

В марте гречка немного подешевела, а рис и макароны выросли в цене.

Больше новостей о: Цены Индекс

Архив
Новости

ok