Украина 2018-11-15T05:04:21+02:00
Українські Новини
Как уберечься от ботулизма: в Украине растет риск подхватить инфекцию

Как уберечься от ботулизма: в Украине растет риск подхватить инфекцию

Основным путем передачи заболевания является пищевой. Фото: 112.ua
Основным путем передачи заболевания является пищевой. Фото: 112.ua

Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей сообщает, что в стране растет риск заболевания ботулизмом. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Чаще всего регистрируются ботулизм, связанные с употреблением грибов домашнего консервирования, копченой или вяленой рыбы, мясных и колбасных изделий, бобовых консервов. Эти продукты чаще вызывают групповые, "семейные" вспышки заболеваний.

Если инфицированный продукт твердофазный (колбаса, копченое мясо, рыба), то в нем возможна так называемая "гнездовая"инфицированность возбудителями ботулизма и образование токсинов. В настоящее время преобладают заболевания, вызванные отравлениями токсинами А, В или Е.

Таким образом, основным путем передачи заболевания является пищевой, обусловленный употреблением консервированных в домашних условиях продуктов питания.

В вопросах профилактики ботулизма основным является соблюдение чистоты сырья. Поэтому, чем чище помыты овощи перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма.

Также важно хорошо стерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой в ​​них продуктов.

Кроме того, необходимо категорически исключить приобретение изготовленных в домашних условиях консервов, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов питания в местах несанкционированной торговли у частных лиц.

В случае появления симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу. С целью предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие рекомендации:

- не брать в дорогу и на отдых продукты, которые быстро портятся;

- скоропортящиеся продукты хранить только в холодильнике и обязательно соблюдать сроки их реализации;

- тщательно проваривать, тушить и прожаривать пищевые продукты, особенно консервированные, непосредственно перед употреблением. Остатки пищи на следующий день перед употреблением обязательно прокипятить или потушить;

- сырые и вареные продукты при приготовлении пищи обрабатывать отдельным разрабатываемым инвентарем (ножи, доски);

- защищать пищевые продукты и продовольственное сырье от случайных загрязнений, сохранять их в закрытой посуде;

- не покупать продукты питания на стихийных рынках с рук у частных лиц. В случае выявления первых признаков пищевого отравления (слабость, повышение температуры тела, тошнота, боль в животе, рвота, понос и т.п.) не занимайтесь самолечением, а срочно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение с помощью медработников.

Как сообщали Українські Новини, из-за смерти мужчины в результате отравления вяленой рыбой в Киеве временно введен запрет на продажу тарани и вяленой рыбы.

В США девять человек пострадали в результате отравления кукурузными чипсами "начос", в которых была обнаружена опасная бактерия.

Источник : Українські новини
Больше новостей о: Болезнь Ботулизм Риск

Архив
Новости
Виктория Страхова: Я надеюсь 500 млн грн, которые Порошенко пообещал Укрпочте он возьмет из содержания АП 11:26 Мнение
Евгений Фук. Фото: сайт
Программист из Тернополя получил 2 года тюрьмы за антиукраинские публикации в "Вконтакте" 11:20
Международные инвесторы не зашли на "Центрэнерго" из-за расследования НАБУ по "Роттердам +", - Майстренко 11:10
После падения курс рубля немного вырос 11:08
Коммунальные службы с самого утра начали убирать город от последствий снегопада, – КГГА 11:06
Украинцев нет среди погибших и пострадавших из-за стрельбы в Страсбурге, - МИД 10:50
ВО Свобода начала процесс национализации российского бизнеса в Украине 10:27
Суд признал незаконным обнародование Сытником и Лещенко наличия в "черной бухгалтерии" ПР Манафорта 10:26
Доллар продолжает стремительно дешеветь: курс опустился ниже 28 UAH/USD 10:15
Некоторым киевлянам отключили воду из-за очередной аварии 10:11
больше новостей
Четыре поломки это не много: Омелян рассказал, почему ломаются экспрессы на "Борисполь" 13:55
Депутат Парасюк на скорости влетел в припаркованный автомобиль во Львове 13:10
Минобороны засекретило приказ, кто и зачем отправил украинских моряков через Керченский пролив 11:50 Документ
С Нового года платежки за электроэнергию изменятся 08:08
Суд обязал НАБУ начать расследование относительно Гройсмана 06:31
В Украине запретили три препарата от высокого давления, которые могут вызывать рак   08:30
Литовский парламент принял резолюцию о поддержке начала переговоров о присоединении Украины к ЕС 09:07
НАБУ закрыло дело о незаконном обогащении депутата Рыбчинского 11:34
Против Луценко и Матиоса суд обязал НАБУ начать расследование злоупотреблений и халатности 10:00
Контрразведка СБУ подтверждает наличие российского гражданства у жены Семочко 11:20
больше новостей
Минобороны засекретило приказ, кто и зачем отправил украинских моряков через Керченский пролив 11:50 Документ
Президентский законопроект об адвокатуре заставит адвокатов отчитываться о доходах перед активистами, - юрист 14:36
УПЦ выиграла суд по вопросу нерегистрации Министерством культуры церковных уставов 12:42
Комитет защиты прав адвокатов решил обратиться в ОБСЕ в связи с вмешательством власти в адвокатское самоуправление Днипра, - Боряк 18:32
Литовский парламент принял резолюцию о поддержке начала переговоров о присоединении Украины к ЕС 09:07
Днипровская ОГА вмешивалась в работу Совета адвокатов города, - глава совета адвокатов области Лещенко 13:00
При задержании мужчина схватил церковный нож и ударил им сотрудника правоохранительных органов. Фото: info-rm
В России пьяный охотник влез в церковь и оделся священником, чтобы устроить засаду на кабана 21:46
Контрразведка СБУ подтверждает наличие российского гражданства у жены Семочко 11:20
Литовский парламент предложил отключить российские банки от системы SWIFT 06:15
Четыре поломки это не много: Омелян рассказал, почему ломаются экспрессы на "Борисполь" 13:55
больше новостей

ok