Политика 2017-01-12T07:25:25+02:00
Українські Новини
​"Военные повара" обходятся Минобороны значительно дороже аутсорсинга, – Жовтенко

​"Военные повара" обходятся Минобороны значительно дороже аутсорсинга, – Жовтенко

По его мнению, рассказы о "шведском столе" в солдатских столовых – бутафория.

Эксперимент Минобоороны с питанием военных во Львовской академии сухопутных войск показал полную несостоятельность идеи возвращения в армию "военных поваров". Об этом на сайте "Новое время" сообщил эксперт по проблемам национальной безопасности Тарас Жовтенко.

"Возвращение воинским частям старой "совковой" традиции самостоятельно обеспечивать военнослужащих питанием уже принесло первые результаты: во Львовской академии сухопутных войск курсанты заменили на кухне уборщиц и посудомоек. Есть информация и о случаях отравлений", - пишет Жовтенко.

По его словам, "адвокаты" возвращения кухонных нарядов утверждают, что, избавившись от крупных компаний, кормивших воинские части, можно улучшить рацион солдата, а расходы снизить, но в действительности это не так.

"Сейчас суточный набор продуктов на одного солдата в воинских частях, где проводится эксперимент, составляет 57,24 грн. Компании, которые еще недавно работали в частях, где проходит эксперимент, брали за свои услуги дороже –58,98 грн. Но в эту сумму были включены все затраты – зарплата поваров, моющие средства, вода, электроэнергия, налоги. В среднем "непродуктовые" затраты у подобных предприятий общественного питания составляют около 35%. Выходит, затраты на питание военных в ходе эксперимента не уменьшились, а увеличились на 27%. Это без учета бесплатного труда курсантов или солдат, которых привлекают к работам на кухне. И при том, что для эксперимента выбирались части с образцовыми столовыми, укомплектованными новым оборудование. А если взять "отстающих", посчитать цену оборудования и заложить его в себестоимость?", - рассказывает эксперт.

По его мнению, рассказы о "шведском столе" в солдатских столовых – бутафория. "Что касается шведского стола, то рядовые военнослужащие все равно получают пищу порционно. Изобилие в частях, где проводится эксперимент, существует только в объективах телекамер", - указывает Жовтенко.

Эксперт утверждает, что идея "волонтерского десанта" привлечь международные торговые сети к поставкам продуктов в армию также себя не оправдала.

"Насколько удалось выяснить, одна из них (известная ритейлеровая сеть) принимала участие в тендере на поставки продуктов для Львовской академии Сухопутных войск, где как раз и проводится эксперимент. Но не выиграла. Поставляет в академию продукты прежняя компания, которая раньше еще и кормила курсантов – ее цены оказались самыми доступными", - сообщает Жовтенко.

Эксперт считает, что у руководителей проекта "Волонтерский десант", судя по их высказываниям нет четкого представления об оптимальной системе питания военнослужащих.

"Речь идет о некой "гибридной модели". Где-то свои повара, где-то аутсорсинг, где-то солдат будет кормить местный ресторан. Что в итоге получим? Анархию? Отсутствие какой-либо системы, контроля, четкого соблюдения стандартов. И вдобавок коррупцию", - утверждает Жовтенко.

Если Минобороны пытается экономить, считает эксперт, контракты на поставку, как продуктов, так и на предоставление самой услуги кормления солдат, нужно заключать на 3-4 года. Тогда у предприятий – победителей тендеров появился стимул инвестировать средства в собственную переработку и хранение сельхозпродукции, что снизит их издержки.

"Вопрос организации армейского питания – сугубо практический. Нельзя уничтожать работающую систему только потому, что основных аутсорсинговых компаний четыре, а не семь или десять, или потому, что они обеспечивают части питанием уже не первый год", - резюмирует эксперт.

Как сообщалось, во Львовской академии сухопутных войск и в Одесской береговой базе МВС проводится эксперимент, который предусматривает передачу функций продовольственного обеспечения солдат непосредственно воинским частям.

Больше новостей о: Минобороны Кухня Повар

Архив
Новости
Правящий режим преследует Гужву за публикации о коррупции власти, - адвокаты 19:09
Одесский полумарафон. Фото: dumskaya.net
Фото дня: В День молодежи в Одессе провели масштабный забег 18:49
Британская полиция оцепила "Лондонский глаз" из-за найденного боеприпаса 18:31
Минимум 153 человека сгорело заживо в Пакистане из-за возгорания цистерны с топливом 18:01
Водитель перевернувшегося в Луганской области автобуса признался, что уснул за рулем 17:33
Пожар движется на запад. Фото: elmundo.es
Пожары в Испании: эвакуировано более 1000 человек, огонь добрался до национального заповедника 17:08
Украинцам отказали в перевозке по биометрическому паспорту, в котором не было визы. Фото: censor.net.ua
Ecolines отказалась перевозить украинцев по безвизу 16:50
В Британии женщина на авто въехала в толпу мусульман, празднующих Ураза-байрам 16:24
Военные обезвредили диверсионную группу боевиков под командованием гражданина России, - штаб АТО 16:01
В Луганской области перевернулся автобус, пострадало 12 человек, среди них дети 15:33
больше новостей
В Крыму прошли одиночные пикеты. Фото: facebook.com/Ленур Усманов
Путина в аннексированном Севастополе встретили пикетами 09:22
Руководство Кривого Рога заявило о попытке захвата власти в городе криминалитетом в спайке с прокуратурой 09:00
Пассажирам сказали забирать багаж и уезжать. Фото:facebook.com/KyivOperativ
Рейс Киев-Батуми вернулся через 40 минут после взлета по "техническим причинам" 09:50
Погиб депутат Киевского областного совета Панченко Борис Максимович. Фото: facebook.com/dtp.kiev.ua
Под Киевом в страшной аварии погиб депутат Киевcкого облсовета Панченко и еще 2 людей 22:20
Луценко может лишиться доступа к гостайне из-за нарушений инструкций по делу Гужвы 11:39
Порошенко дал интервью журналистам трех украинских телеканалов 13:03
Путин прибыл в аннексированный Крым и сразу поехал в детский лагерь "Артек" 17:18
Сегодня Путин приедет в аннексированный Крым 10:37
Он заявляет, что последний раз пересекался с Гужвой полгода назад. Скриншот видео
Обвинивший главреда "Страна.ua" депутат Линько заявил, что не встречался лично с Гужвой 08:37
В России ответили на заявление Турчинова о снятии биометрии у русских при въезде в Украину 08:55
больше новостей

ok