В Украине на рынке лука наблюдается переизбыток предложения и низкое качество.
Об этом говорится в сообщении проекта EastFruit, передают Українські Новини.
Эксперты проекта пишут, что уже третий год рынок лука входит в сезон с рекордно низкими ценами.
Так, по данным аналитиков, оптовые цены уже снизились до 5-10 гривен за килограмм, и эта тенденция может сохраняться, пока на рынке присутствуют значительные объемы продукции среднего и низкого качества.
Координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев в комментарии "Коммерсант Украинский" рассказал, что будет с ценами на популярный овощ, входящий в "борщевой набор".
Хорев отметил, что лук традиционно занимает второе место по объемам производства среди овощных культур после картофеля и остается базовым продуктом в потребительской корзине украинцев.
В случае дефицита страна вынуждена прибегать к импорту.
Именно поэтому эта культура всегда обращает на себя внимание как производителей, так и трейдеров.
Проблемы с технологиями выращивания и хранения приводят к тому, что значительная часть урожая ежегодно теряется.
Раньше лук традиционно собирали в августе в сухую погоду, что гарантировало качественное хранение, а сейчас география производства расширилась по всей стране.
Это означает более поздний сбор урожая в сентябре, часто во время осадков и перепадов температур.
В результате лук болеет и быстро портится в хранилищах, теряя товарный вид еще до Нового года.
Координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine объясняет нынешнее падение цен избытком предложения.
За последние три года многие производители сделали ставку на лук, ожидая стабильного роста цен.
"Один год – цены низкие, второй год – низкие, на третий точно они уже все были уверены, что будут высокие. Нет, цены никогда не будут высокими, если будет перепроизводство, то есть предложение будет превышать спрос", – отметил он.
Также среди дополнительных факторов влияния на цены на лук Хорев назвал уменьшение количества потребителей из-за войны и оттока населения за границу.
По прогнозам Хорева, ситуация может измениться только во второй половине маркетингового сезона – весной.
В марте-апреле возможен рост цен на качественный лук, который сможет долежать до этого времени.
Однако объем такой продукции ограничен, и результат будет зависеть от технологий хранения, которыми владеют хозяйства.
Для стабилизации рынка эксперты советуют производителям инвестировать в современные технологии сушки и хранения, а также более внимательно подходить к планированию площадей под лук.
Иначе ситуация с избытком и резкими ценовыми колебаниями может повторяться из года в год.
Как сообщали Українські Новини, заметное ослабление спроса и повышение предложения привели к снижению цен на лук и поэтому нынешние цены на лук в Украине остаются самыми низкими как минимум за последние 4 сезона.
Кто мы такие: О нас и Контакты. Как мы пишем новости и наши принципы: Редакционный кодекс. Мы старались, если вам понравилось – задонатьте.
Если Вы заметили орфографическую ошибку, напишите нам.