Как приготовить пышные булочки с яблоком и корицей. Рецепт от кондитера
Когда погода на улице откровенно не радует, на улице - туман и гололед, выходить совсем не хочется, а приготовить что-то традиционное, вкусное и ароматное очень хочется - то на помощь всегда придут пышные и ароматные булочки с яблоками и корицей, которые мигом наполнят дом запахами уюта, зимы и приближающегося праздника. А простым рецептом поделилась кондитер Ольга Фандорина.
Что нужно?
Для теста:
Кефир — 350 миллилитров
Соль — 0,5 чайных ложки
Сахар — 5 ст. ложек
Яйцо — 1 штука
Дрожжи — 15 грамм
Растительное масло — 50 грамм
Начинка:
- Тесто – 0,5 кг.
- Яблоки свежие – 0,5 кг.
- Изюм – 100 гр.
- Сахар – 5 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
Готовим:
Изюм залить теплой водой на время, чтобы разбух, промыть тщательно и подсушить бумажным полотенцем.
Яблоки очистить от косточек, хвостиков. Кожуру можно не снимать. Нарезать маленькими дольками, перемешать с изюмом.
Стол посыпать мукой. Выложить тесто. С помощью скалки раскатать. Пласт должен быть достаточно тонким.
Начинку равномерно распределить по пласту. Посыпать сахаром и корицей. Свернуть рулет. Нарезать супер-острым ножом.
Второй вариант – сначала нарезать тесто на полоски, а затем на каждую – выложить яблоки с изюмом, добавить корицу и сахар. Свернуть.
Остается смазать противень растопленным маслом, выложить булочки, оставляя между ними промежутки, поскольку они вырастут в размерах и объемах. Смазать взбитым яйцом для красивого золотистого цвета. Отправить в горячую духовку на 25 минут.
Как сообщали Українські Новини, как приготовить ТОП-3 лучших зимних напитков с мандаринами. Рецепты от кондитера.
Легкий и простой рецепт пряного новогоднего печенья - "штолленок" от кондитера.