Новогодние традиции: рецепт modern-оливье с красной икрой, пармезаном и яблоками
Уже сегодня украинцы готовятся встречать Новый год, а это значит, что на столе снова будут традиционные новогодние блюда, про которые сочинены тысячи шуток - оливье, шуба и крабовый салат. И если очень хочется удивить домочадцев или гостей, то уже ставший легендарным оливье можно приготовить совершенно новым способом - сделав этот салат действительно роскошным и праздничным блюдом.
Что нам нужно?
Запеченная курица - 70 грамм
Красная икра - 20 грамм
Яблоко - 1 шт
Персик - 50 грамм
Соус Цезарь - 60 грамм
Пармезан - 20 грамм
Яйцо вареное - 1 шт
Картофель варенный - 1 шт
Как приготовить?
1. Порежьте все ингридиенты кубиком.
2. Смешайте все ингридиенты с соусом Цезарь
3. Соус Цезарь можно приготовить и дома из таких продуктов: желток - 1 шт, соус ворчестер 1 ст.л, оливковое масло 200 гр, горчица 1 ст.л, пармезан 10 г, чеснок 1 зубчик, филе анчоуса 1шт. Филе рыбы перебивается в блендере, добавляется желток, горчица, соус Ворчестер, соль, перец, сыр и чеснок, доводится до однородной массы. Затем на небольшой скорости вливается охлажденное растительное масло- первые 10-20 г очень медленно, затем тоненькой струйкой.
Напомним, все, что нужно знать о праздновании Нового года-2021. История, традиции, приметы, запреты.
Также сообщалось, какие блюда можно подать к праздничному столу.