Легкий и простой рецепт пряного новогоднего печенья - "штолленок" от кондитера
Новый год уже совсем скоро, и если вы не успели испечь традиционный праздничный штоллен, а новогодних запахов и уютной атмосферы все же хочется - то можно сделать такие же вкусные, а главное - простые в приготовлении печенья-"штолленки". Рецептом поделилась кондитер Елена Мироненко.
Ингридиенты:
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 125 г творога
- 1 яйцо
- 70 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- цедра натертого лимона и сок его
- 250 г муки
- 50 г молотого миндаля
- 80 г валеной клюквы (можно изюм)
- 80 г вишни вяленной или фиников или инжира
- 1 ч. л корицы
- сахарная пудра
- 70 г растопленного сливочного масла.
Приготовление:
Нагреть духовку до 180 градусов.
Вяленую клюкву промыть и замочить минут на 20 в лимонном соке или роме.
В миске взбить сливочное масло с сахаром, добавить цедру, перетёртый через сито творог, цедру и ванильный сахар.
Соединить вместе до однородной массы.
Соединить вместе миндаль, муку, разрыхлитель и корицу.
Добавить к творожной массе сухие ингредиенты и перемешать.
Добавить клюкву, цукаты, перемешать чтобы они равномерно распределились.
Если тесто липкое можно добавить немного муки.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
Выложить на противень.
Выпекать в течении 15-20 минут. Верх будет светлым, а низ золотисто коричневым.
Смазываем растопленным маслом пока горячие и посыпаем сахарной пудрой.
Хранить в плотно закрытой банке.
Как сообщали Українські Новини,ранее кондитер поделилась рецептом ароматного рождественского апельсинового печенья.
Также был опубликован рецепт вкуснейшего рождественского "Полена".