Осенние пряности: ТОП-10 самых ароматных и витаминных рецептов чая для иммунитета
Пока в Украину идет атмосферный фронт с дождями и похолоданием, самое время укрепить иммунитет от всех простудных заболеваний. Вкус осени - пряный, сладко-горький, карамельно-тягучий. В эту пору усесться с чашкой горячего чая и смотреть, как заходит солнце или барабанят по стеклу капли дождя - самое желанное удовольствие. А как приготовить пряный горячий чай, чтоб он принес пользу и защитил от простудных заболеваний - расскажут Українські Новини со ссылкой на кулинарного эксперта Ольгу Фандорину.
Чай "Вкус осени"
- 3 части корицы
- 2 части имбиря
- 1 часть кардамона
- 1 часть корня цикория
- 1 часть розового перца
- 1 часть бадьяна
- 1 часть гвоздики
Используйте цельные пряности (не молотые). Смешайте, храните в банке с крышкой. Чтобы приготовить чай, залейте около 2 ч. л. смеси кипящей водой, настаивайте 5 минут.
Яблочный пряный чай
- 2 стакана воды
- 1 порезанное на кусочки яблоко
- 1/2 ч. л. зеленого чая
- Палочка корицы (4 см)
- Срез корня имбиря (длиной около 3 см)
- Мед и лимонный сок по вкусу
Вскипятите в кастрюльке воду с корицей, зеленым чаем, яблоком и имбирем. Накройте крышкой, оставьте кипеть на 5-10 минут на малом огне. Процедите, добавьте мед и сок.
Гранатовый чай
- 3 граната
- 3/4 стакана сахара
- Вода
Разрежьте гранаты на половинки, выдавите семена. Пересыпьте их в широкую банку, добавьте сахар и подавите пестиком от ступки, чтобы выпустить сок. Сахар начнет растворяться, и выйдет нечто вроде сиропа. Закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 2 недели-месяц. Чтобы приготовить чай, вскипятите воду. Налейте в чашку немного сиропа, залейте горячей водой.
Чай с облепихой
- Облепиха (свежие ягоды) — 1 ст. ложка
- Розмарин — 1/3 ч.ложки свежего или 1/4 сухого
- Гвоздика — 1-2шт.
- Имбирь — по вкусу
- Груша (свежая) — 1 ст. ложка
Ягоды облепихи следует промыть и растереть с розмарином. Грушу и имбирь натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Все смешать и положить в чашку. Следом добавляем гвоздику и заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и настаиваем минут 5-7. Подсластить сахаром или медом. Ингредиенты - на 1 чашку.
Имбирный чай
- 1 л воды
- 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками)
- 3 ст. л. меда или сахара
- Щепотка молотого черного перца
- 1 лимон или апельсин
- Нарубленные листья мяты (по желанию)
Закипятить воду и бросить натертый имбирь. Дать покипеть пару минут и тщательно процедить в чашку. Потом следует добавить перец, лимон или апельсин, мяту и мед/сахар. Подавать горячим!
Мятный чай с корицей
- 1-2 палочки корицы
- 4 веточки гвоздики
- Цедра апельсина
- Цедра лимона или лайма
- Сушеный имбирь (3 ломтика)
- 1 лайм
- 1-2 кусочка коричневого сахара
- Пучок мяты
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды
Снимаем с апельсина и лимона цедру, нарезаем соломкой, мяту следует потолочь в ступке. Кладем в чайник 2 палочки корицы, добавляем гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанные лимон или лайм, имбирь, сахар, мяту, чай и заливаем кипятком. Настаиваем 5-7 минут и наслаждаемся.
Чай из шиповника с медом
- 20 г плодов шиповника
- 15 г меда
- 5 г лимонного сока
- 200 мл воды
Сушеные плоды шиповника следует измельчить, залить кипятком и варить около 10 минут при закрытой крышке. Настаиваем 10 минут, процеживаем. Добавляем мед и лимонный сок.
Чай с корицей и бадьяном
- Вода — 300 мл
- Пакетик чая — 1 шт
- Палочка корицы — 1/2 шт
- Бадьян — 1
- Звездочка
- Лимон — 1 ломтик
- Мед -1-2 ч.л.
Кипяченую воду наливаем в жаропрочный стакан с чаем. Завариваем в течение 30 секунд. Добавляем корицу, бадьян и настаиваем около 5 минут.
Добавляем мед, немного лимона и перемешиваем. Подавать сразу!
Витаминный чай
- Плоды шиповника (3 части)
- Плоды красной рябины (2 части)
- Лист крапивы (1 часть)
Просто заварить и готово.
Ранее Українські новини рассказывали про яблоки, шарлотку и тарт "Татэн": чем полезны яблоки и как приготовить из них осенние десерты.