Вкусное лето: рецепт идеального витаминного пирога с клубникой и ревенем
В начале июня Киев буквально завален лотками с душистой сезонной клубникой и хрустящими сочными стеблями ревеня. О их полезных свойствах Українські Новини уже писали, но можно не только покупать килограммами витаминные лакомства, но и приготовить из них что-то интересное - например, тарт с ревенем и клубникой.
Ингридиенты:
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 130 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 400 г ревеня
- 150 г клубники
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Мягкое сливочное масло соединить в глубокой миске с сахаром и ванильным сахаром и перетереть до однородности (вилкой или венчиком).
По одному добавить 3 яйца, тщательно вымешивать тесто после добавления каждого.
Затем в миску к тесту просеять муку с разрыхлителем и солью.
Перемешать до однородости.
Ревень вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Клубнику вымыть, также нарезать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить и разровнять тесто. Выложить ревень и слегка вдавить его в тесто (если придавить сильно, то ревень коснется дна формы и припечется, тогда пирог будет сложнее вынимать), затем аккуратно выложить поверх клубнику.
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, пока верх пирога заметно не зарумянится.
Теперь пирог можно слегка остудить, вынуть из формы и подавать к чаю!